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今夜の一献は広島県三原市　㈱醉心山根本店の「醉心　初取り新酒　無濾過純米生原酒」です。 阪神百貨店の試飲販売で買ってきました。

顔見知りの営業のAさんがお見えで色々と試飲させていただきましたが、やっぱり新酒に惹かれます。


麹米に山田錦、掛米は新千本錦を使っているとのこと。
新酒ですがかたさは全くなくて美味しい。


甘味・辛味・酸味のバランスもいいです。
26BYの醉心も美味しい仕上がりでした。


原料米：（麹米）山田錦、（掛米）新千本錦
精米歩合：65％
アルコール度数：18度

今夜の一献は山口県岩国市　八百新酒造㈱の「雁木　初搾り　新酒　純米吟醸　無濾過生原酒」です。 阪神百貨店の試飲販売で買ってきました。

純米酒を先に吞んで純米吟醸を後回しにしました。
このお酒は山田錦を50％まで磨いて醸してあります。

さすがに純米吟醸だけあってフルーティで美味しい。
新酒ですが旨味も充分です。



原料米：山田錦１００％
精米歩合：５０％
日本酒度：＋２
アルコール度数：１６度以上１７度未満

今夜の一献は兵庫県朝来市　田治米合名会社の「竹泉　純米吟醸　雄町　槽口直詰　生原酒」です。社長さんがお越しになっていた近鉄百貨店の試飲販売で買ってきました。

以前は酒蔵に行かないと槽口直詰は買えなかったのですが、大阪市内の百貨店で買えるのは嬉しいです。

私が日本酒にはまるきっかけになった竹泉の雄町。
いただきます。

グラスに注ぐと細かい泡が広がります。
口に含むと炭酸のピチピチ感を感じます。

心地よい酸味がいいなぁ～
喉の奥からフレッシュな果物のような香りがあがってきます。

とてもインパクトのある味わい。
フレッシュさに少し熟成が加わった旨さを感じます。

美味しかった☆


原料米：兵庫県朝来産雄町
精米歩合：55％
アルコール度数：18度

今夜の一献は新潟県糸魚川市　加賀の井酒造㈱の「加賀の井 純米吟醸生原酒　かすみにごり」です。阪神百貨店の試飲販売で買ってきました。

このお酒は2月の上槽時のあらばしり部分を瓶詰めしています。
まだ濁った状態で炭酸ガスを多く含んでいます。氷温で9か月寝かせてきたそうです。

気にいって買ったのはこのお酒ですが、同じお酒（たぶん中取り）の火入れもありました。
こちらは火入れ後常温で熟成。

火入れも美味しかったのですが、やっぱり生酒に惹かれました。
口に含むとピチピチ☆

うすにごり＋炭酸で少し甘めに感じます。
喉ではしっかりした辛さがあります。でも旨味もしっかりあって、新潟の端麗辛口とは一線を画しています。

家内と娘も美味しいと喜んでくれました。
昨日、手術した姉の状態も良好で落ち着いてお酒が呑めました(^^


原料米：五百万石
精米歩合：55％
アルコール度数：17度以上18度未満

14時過ぎに義兄から電話。
姉が腸閉塞で入院、緊急手術(;ﾟロﾟ)

両親連れて病院へ。
16時に手術室に入り、終わったのが19時45分。

長かった・・・