もりちゃんのブログ一覧

今夜の一献は奈良県葛城市　梅乃宿酒造㈱の「梅乃宿　生もと純米 奈良流五段仕込　火入れ酒　24BY」です。

１０月２５日のお酒の仕入れで「あべたや」さんで買ってきました。
あべたやさんの大将に燗酒で美味しいお酒を薦めてもらって買ってきました。

まさに今日のような寒い日のために大切においてきました。
今日はホントに寒かった。痛い・冷たいと言い換えてもいいかも。

いつもは冷やで吞みますが、さすがに今夜は燗酒です。
さて吞んでみます。

旨い！（その一言です）
今まで呑んだお酒で一番燗に合うかも。そう思わせれる旨さがあります。

生酛で醸されていますが、燗のせいかあまり生酛らしさは感じない。
甘味と酸味。そして旨味がたっぷりで美味しい。

今夜の「さつま汁」とのマッチングも最高。
身体も温まるし、燗酒の魅力を再認識しました。


原料米：奈良県産ひのひかり100％
精米歩合：６５％
日本酒度：＋３
酸度：２．１
アルコール度：１６度～１7度

今夜の一献は新潟県佐渡市　逸見酒造㈱の「至　米 おりがらみ 無濾過生原酒 　26BY 」です。
「うのかわ酒店さん」で買ってきました。

佐渡のお酒は「真野鶴」を呑んだことがありますが、あまり知りません。
真野鶴はいわゆる新潟のお酒（淡麗辛口）とは一線を画していて、濃醇で美味しかった記憶があります。

このお酒はどうでしょう？
うのかわ酒店さんの大将のお薦めですので楽しみです。

グラスに注ぎます。
すこし滓が絡んでいます。

口に含むと炭酸がからんでピチピチです。
滓がからんでいることもあり、すこし甘口に感じます。

そのあと喉からフルーツのような香りが広がります。
7号酵母による吟醸香でしょうか？
旨味と酸味とこのフルーツの香りのハーモニーが素晴らしい。

口当たりがソフトなので要注意のお酒です。
金曜日に吞むと四合瓶を空けてしまいそう・・・

初めて呑みましたが、いいお酒に出会いました☆


原料米：新潟県産五百万石100％
精米歩合：60％
酵母：7号酵母
アルコール度数：17度

今夜の一献は奈良県御所市　葛城酒造㈱の「百楽門　純米　無濾過生原酒　中汲　26BY」です。
先週の土曜日にカルソニックブルー＃１２さんとのオフ会を兼ねたお酒の仕入れで買ってきました。

大好きな百楽門の蔵出しになったばかりの新酒（26BY）です。
今年は「中汲」バージョン（一升瓶のみ）がありますので、こちらにしました。

葛城酒造の社長さまにお聞きしたところ、タンク2本分搾る量があったので、一方を中汲。もう一方をそれ以外としたそうです。

表ラベルは発注が間に合わず「中汲」のスタンプを押したそうです。
裏ラベルはちゃんと「中汲」と印字されています。

さて、呑んでみます。
お酒から控えめながら良い香りがします。

口に含むと優しい口当たり？と思った後に程よい酸味と旨味がきます。
百楽門らしく吞むほどに旨い。

旨味と酸味とのバランスもいいなぁ～
初めに開栓したときは特に音はしなかったけど、2杯目吞むときに栓を開けたときはプシューと音がしました。

少し置くと更に美味しくなる予感☆
とはいっても今夜だけで約２合半（もっとかな？）ほど呑んじゃったけど・・・

原料米：福井県産五百万石100%
精米歩：60％
日本酒度：+4
酸度：1.5
アミノ酸度：1.2
アルコール度：17度

今夜の一献は福井県　勝山市　㈱一本義久保本店の「一本義　別撰　純米吟醸　無濾過生酒」です。新酒です。
阪神百貨店の試飲販売で買ってきました。

新酒は
1.純米大吟醸　袋吊り　無濾過生原酒
2.純米吟醸　無濾過生酒
がありましたが、純米大吟醸は昨年買ったので純米吟醸をチョイス。

簡単に申しますと
純米大吟醸は最初にガツーンと旨味がきてスーッと消えていく感じ。
純米吟醸は最初大人しくて後でガツーンとくる感じ。

開栓するとプシュと言う音がしました。
お酒が生きてますね～

吞んでみます。
一本義らしく、優しい口当たり。

初めは甘口？と感じますが後から旨味がドーンと来ます。
喉ではちょっぴりいやしっかり辛さを感じます。

うーん濃くて美味しい☆

原料米：五百万石
精米歩合：58％
アルコール度数：16度以上17度未満

朝起きてパン食べて、石油ファンヒータに給油。
そしてGSへ灯油を買いに行く。

家の用事が片付いたので、酒屋さんへお酒を買いに。
今日はカルソニックブルー＃１２さんとのオフ会も兼ねています。

西名阪自動車道の香芝ＳＡで待ち合わせ。
８時半過ぎに出発。

道は空いていて順調。
約束の１０分ほど前に到着。その後すぐにカルソニックブルー＃１２さんも到着。

先日装着されたホイールを見せてもらう。いいなぁレイズの鍛造TE-37（涎）
そして「あべたや」さんへ向かう。

丁度開店時間に到着。
今日の目的は百楽門の新酒。風の森、髙千代も欲しいなぁ～

３０分ほど色々お話させていただき、結局以下のお酒に落ち着く。
百楽門は一升瓶だけ中汲があり、大将がそちらがお薦めとのことなので一升瓶にする。



この後、「うのかわ酒店」さんへ向かう。
途中、サイゼリアで昼食。

ここでも色んな話に花が咲いて１時間半くらいおしゃべり^_^;
３０分ほどで「うのかわ酒店」さんに到着。



ネットで知ったという初めてのお客さんが二組も来店して大将もご両親も大忙し。
お目当ては大将が醸した「俺の酒」と佐渡の「至」。
最初の選択は以下。



でも思い直して、以前大将に薦めてもらって美味しかった「万齢」に変更。



ここでもお酒談義に花が咲いておしゃべり。
お次は葛城酒造さんへ。社長さんにお会いできればとダメ元で向かいます。



やはり麹室におられるということ。
濁酒を買って、引き上げるその時に社長さんが出てきてくださる（嬉）



少しだけ立ち話をして失礼。



いい一日でした☆