もりちゃんのブログ一覧

今夜の一献は奈良県御所市　葛城酒造㈱の「百楽門　濁酒[どぶろく]　生酒」です。
このお酒は奈良県神社庁に委嘱を受けて、毎年11月23日に行われる「新嘗祭」用に造られた「お神酒」です。

製法は500年前に創られた「水酛」という醸造により造られています。
奈良県神社庁からの許可を受けて販売され、私達も呑めることになります。

今回買ったお酒は720ml瓶（4合瓶）に500ml入っており、生の濁酒でも開栓しやすくなっています。
２～3回栓をひねって戻せば簡単に開けられます。

久し振りの濁酒いただきます。
炭酸ガスでピチピチです。もろみが喉を通っていく感覚はなんとも言えません。

少し甘酸っぱくて香りは甘くて・・・毎年楽しみにしています。
今年も美味しくいただきました。

今夜の一献は兵庫県朝来市　田治米合名会社の「竹泉　阿波山田錦　純米吟醸　無濾過生原酒」です。

竹泉の社長さんがお越しになっていた近鉄百貨店　あべのハルカス本店の試飲販売で買ってきました。

竹泉には兵庫県産山田錦で醸したお酒もありますが、このお酒は阿波山田錦で醸されています。
たぶん25BYと思われます。

さて吞んでみます。
山田錦で醸してありますが、旨味がたっぷりあって美味しい。

どちらかというと香りよりも味重視に感じます。
食中酒としてもとても良く出来ています。

先日呑んだ「雄町」ほどのインパクトはないですが、とても吞みやすい。


原料米：阿波山田錦100％
精米歩合：60％
アルコール度数：17度

竹泉の社長さまに見せていただいて、欲しくなりアマゾンで購入。
呑んでみたいお酒ばかり☆