もりちゃんのブログ一覧

今夜の一献は兵庫県朝来市　田治米合名会社の「竹泉　木桶仕込の三年熟成酒 （ レトロ瓶 ）　23BY」です。

蔵出し直後の6月に「うのかわ酒店」さんで買ってきました。
早く買わないとすぐに売り切れになるので・・・

最近、朝夕冷えるようになり燗酒が美味しい季節になりましたので、開栓しました。
王冠なので開栓には栓抜きが必要です。

少し熱めの燗でいただきます。
木桶仕込みの香ばしい香りがします。

3年熟成だけあって、旨味たっぷり。
身体もあたたまるし、いいなぁ～

原料米：兵庫県産山田錦
精米歩合：70％
アルコール度数：15度

中々面白いです。
皆さまも是非観てくださいませ☆

今夜の一献は静岡県掛川市　㈱土井酒造場の「開運　純米　無濾過生酒」です。
「あべたや」さんの大将のお薦めで買ってきました。

たぶん、このお酒は初めて呑むと思います。
静岡県のお酒は美味しい（磯自慢・正雪のように）のですが、なぜか余り縁がありません。

今回、大将に薦めてもらい、吞んだ記憶がないので買ってきた次第です。
このお酒は春に無濾過生酒として詰めらたお酒です。

既に同じ「開運」の同じスペックのお酒が「ひやおろし」として入荷していますが、新酒の状態で置いてきたので、どうですか？と薦めてもらい、飛びつきました（＾＾

さて、開栓して猪口に注ぎます。
吞んでみます。

うーん、とてもフレッシュで山田錦の甘くてよい香りがします。
ちょっぴり舌先に炭酸を感じます。

さすが「あべたや」さんの冷蔵庫でしっかり管理されたた証です。
フレッシュでかつ芳醇な味わい。

とても美味しい☆
爽やかな酸味もあって、どんどんいけそう・・・

まだ月曜日なのに家内と、ほとんど空けちゃった（滝汗）
それほどに美味しくて危険なお酒です(^^ゞ

原料米：山田錦
精米歩合：５５％
日本酒度：＋５．０～＋６．０
酸度：１．４～１．５
酵母：静岡酵母
アルコール度：１７度以上１８度未満

今夜の一献は奈良県御所市　葛城酒造㈱の「百楽門　完熟　純米吟醸　原酒　雄町」です。
10月に入って日中はそれほどではありませんが、朝夕かなり寒くなりました。

この時期のお酒の楽しみは「ひやおろし」。
「秋あがり」とも言われますが、春に搾ったお酒を一度だけ火入れさせて、熟成したお酒が出回ります。

百楽門の場合、純米大吟醸原酒（50％精米）に「ひやおろし」のラベルが貼ってありますが、
純米吟醸は「完熟純吟」という表記のようです。

同じネーミングの「完熟純吟」で露葉風もでてきますので、こちらも楽しみです。
前置きはこれくらいにして吞んでみます。

グラスに注ぐと雄町特有の甘い香りが広がります。
うーん、いいなぁ☆

吞んでも同じ。
雄町の香りと濃い味に満たされます。

まさにラベル通り、雄町の「完熟」です。
昨年もよかったけど、今年はもっとよくなっている印象があります。

さすが「百楽門」ですね☆

原料米：備前雄町
精米歩合：60％
日本酒度：＋3.5
酸度：1.5
アルコール度数：16度

思い立っていつもの酒屋さんへ日本酒の仕入れ。
いつもだけど、奈良の日本酒の比率高いなぁ～☆