もりちゃんのブログ一覧

今夜の一献は京都府京丹後市　木下酒造(有)の「玉川　自然仕込　山廃　純米酒　ひやおろし」です。
ずっと押入れにしまってありました(^^ゞ

花金なので私も家内も好きなお酒で酔います(*^。^*)
今日は少し冷え込みましたので、押し入れで置いていても結構冷えています。

呑んでみます。
まろやかな口当たり。

ひやおろしらしく熟成した味わいです。
この温度帯でも美味しいですが、燗も試します。

やっぱり燗が旨い。
旨味もたっぷり。

ゆるゆる呑むのに適しています。
家内と二人でほぼ一本空けちゃいました～☆

美味しかったです♪

原料米：兵庫県産北錦
精米歩合：66％
アルコール度数：17度以上18度未満

今夜の一献は奈良県御所市　千代酒造㈱の「篠峯　ろくまる　八反　純米吟醸　うすにごり生酒」です。
昨年末にあべたやさんの大将のお薦めで買ってきました。

以前は「裏篠峯」と呼ばれていた「ろくまるシリーズ」。
今では特約店で販売されていますが、この「ろくまる」は全国8店舗限定のお酒です。

とても楽しみにしていたお酒です。
呑んでみます。

気持ち炭酸を舌先に感じます。
とてもジューシーで美味しい。

優しい旨味とフレッシュな味わい。
やっぱり篠峯ろくまるは美味しいなぁ～

どんどん呑んでしまって困るわ・・・
あべたやさんのお薦め。さすがです☆


原料米：広島県産八反35号全量使用
精米歩合：60％
アルコール度数：16度

今夜の一献は滋賀県湖南市　北島酒造㈱の「島　みずかがみ 直汲み 中汲み純米無濾過生原酒」です。
うのかわ酒店の大将のお薦めで買ってきました。

北島酒造のお酒は「御代栄（みよさかえ）」というブランドが有名ですが、社長（蔵元）が醸したお酒のみ「北島」というブランドで販売されているようです。

以前呑んだときは結構ガツン系のお酒に感じましたで、ちょっと躊躇しましたが、うのかわ酒店さんの大将は爽やか系で美味しいと仰ったので買ってきました。

結論から延べますと、ホント爽やかで美味しい☆
直汲みなので炭酸をかんでいて、舌先にピチピチあたります。

27BY新酒らしくとてもフレッシュで美味しい。
いや～以前の北島のイメージがまったくなくなりました。

水曜日なのに家内とたくさん呑んじゃいました。
また呑みたいお酒です。

原料米：近江産契約産米みずかがみ100%
精米歩合：65％
日本酒度：+2
酸度：2.0
酵母：小川酵母
アルコール度数：17度

今夜の一献は奈良県御所市　葛城酒造㈱の「百楽門　特別純米　超辛口　『冴』」です。
昨年10月に「あべたや」さんで買いました。

今年初めての家呑みです。
ラベルの通り公私ともに「冴」た一年でありたいです。

このお酒は冷・常温・燗と何でもこなす柔軟さをもったお酒という印象があります。
私の部屋の押入れに置いていましたので、すこしだけ冷たい温度になっています。

呑んでみます。
日本酒度+10といった感じはなく、雄町の旨味を感じつつ、喉のあたりで少し辛さを感じる程度。

猪口で呑んでいるうちに、お酒の温度があがってきて、どんどん旨味を感じるようになります。
加水・火入れされていますが、落ち着いた酒質がいいなぁ～と思います。

今週末は寒くなってくるそうなので次回は燗で呑みたいと思います。

原料米：備前雄町100％
精米歩合：60％
日本酒度＋10
酸度：1.4
アミノ酸度：0.9
酵母：協会9号系
アルコール度数：16度以上17度未満

今朝は６時前に起床。
お正月やのに、なんと健康的な生活。

朝食後、家内と家内のお父さんと出雲大神宮に参拝。
気温はマイナス一度>_<
手が痛い位。

そして、すごい霧。
慎重に運転して出雲大神宮に到着。

昨年は雪が降ってお詣り出来なかったので二年ぶりです。