
今回の京都旅行では、和菓子教室に参加することにしました。
甘春堂という店に申し込むのですが、その過程で、甘春堂と七条甘春堂があることを知りました。
どちらも本家を主張しているようです^^;
自分たちは甘春堂東店で12月31日の9:15からの回に参加することになりました。
京都駅からタクシーで向かったのですが、運転手さん甘春堂東店の場所を知りません。住所を入力して位置を確かめていました。
無事に開始15分前につきまして、しばらく店内で待ちます。その間にお買い物もできます。
時間が来て2階に案内されました。

どうやら4種類の和菓子を作るようです。
まず一つ目

生地をのばして、型で切るとるものでした。切り取ったら数日乾燥させて食べるもののようです。余った生地はその場でたべました。
二つ目

白あんを包み込んで作りましたが、なんだか見本と違う^^;
三つ目

これもあんを包む作業でした。ここまでは割と上手くいったと思ったのですが、仕上げでしくじりました。
四つ目

2色の生地を専用のざるで裏ごしして作ります。
中心のあんに裏ごしした生地を箸でつけていきます。
こんな感じで4種類

最初の物は小袋に、二つ目と三つ目は箱に入れました。
四つ目の菓子は抹茶とともに、その場でいただきました。

なんとなく京都って感じでよかったです♪
二つ目と三つ目は夜に紅白を見ながら^^

こんな感じで年を越しました。
和菓子教室、孫がいたのもあってか、すごく楽しかったです♪
Posted at 2026/01/05 06:07:34 | |
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