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僕はそば屋へ行くと、たいてい「ざるそば」か「もりそば」か「せいろそば」を食べます。
まぁそば屋へ行くこと自体あまりありませんが＾＾；
やっぱりそばは水でしめたほうが美味しい！って思います。

が、静岡県内に点在するスマル亭だけは別。
ここでは専ら温かいそばです。なぜなら、天ぷら（かき揚げ）が温かい汁の方が美味しいから♪

でも、この前（だいたい）２０年ぶりに「天せいろそば」食べてみました。
値段は当時と変わらず５００円！
で、天ぷら用に温かい汁を用意してくれるみたいですが断っちゃいました。（ちと後悔＾＾；）

喉ごしさわやかでこれはこれで美味しい！
ですが、やはり温かい天ぷらそばの方が良いですね。ココでは。
桜えび（又はしらす）が適度に柔らかくなって、それをそばと一緒に！というのがこの店では一番ですね。
天ぷらそばなら４００円ですし＾＾