上越の味　第70弾

本日は若者たちと昼食へ。
当然、ラーメンです(笑)
メンバーの一人がどうしても食してみたい…というので、「あら川」に行ってきました。

ちょうど一年ぶり位ですかね。。。
昨年の印象は、味よりも店の手際の悪さが印象的でした。。
1回に2玉しか茹でないため、効率が悪いんですよね～。

で、今回は…あまりイメージは変わりません(笑)
相変わらず回転が悪いです。。。
まあ、これは店の方針ということで諦めるしかないですね(^_^;)

わかめラーメン

らーめんにワカメがトッピングしてあるだけです。
一見するとサッパリしているようにみえるのですが、意外としっかりとした味があります。
特にスープはくどくない程度に脂っぽく、これぞラーメン！という感じですかね。

麺は製麺感が強く、イマイチ好みではないのですが、やや縮れの細麺がスープにあってます。
ちょっと茹で過ぎ…ですね。
腰がなく、最後の方はしっかりとノビてました(-_-;)

トッピングはチャーシューが意外と味が良い。
トロトロではないですが、適度な歯応えが好みですね。

良い意味でも悪い意味でも「ラーメン」という感じですね。
思わず胡椒を振りかけて食べたくなる…みたいな。
呑んだ後に食したら美味しさ倍増！という気がしますが、昼営業のみというのが悔やまれます。