上越の味　第3弾

上越の味第3弾です。
例によってラーメンですが。。（苦笑）

第1弾でも紹介した「あごすけ」の別メニューです。

『塩とんこつラーメン』

昼30食の限定品なんですが、正直・・・美味い!!
人気店だけあって40分ほど店頭に並びましたが、待つ価値のある一品ですね。

今まであまり塩ラーメンって食さなかったんですが、「目から鱗」な一品です。
静岡では食したことのない味ですな。
”あご”（とびうお）のダシを丁寧に使い、店主が研究を重ねて作成したスープは本当に絶品です！！
しかも前回食した塩ラーメンとはスープが違うわけですが、その違いに対応するために自家製麺の太さまでしっかりと変えてあります。
とんこつの濃厚な旨みに厳選された塩の旨みがミックスされると・・・う～ん、今日も食べに行きたくなってきた（笑）

昼しか食せないのが残念ですが、これは病みつきになる一品ですな。