G.T.@清水のブログ一覧

嫁様とジュニアが幼稚園のお食事会でお出掛けなので夕飯は独り…。
と、いうことはラーメンでしょ、やっぱ（笑）

なかなか晩飯にラーメンを食すことがないので、今日は夕方限定メニューを食そうと思い、直江津の銘店「花果山」に行ってきました。

熟成とんこつチャーシューメン（塩）

昼限定の担々麺が好印象だったので、夜限定のとんこつラーメンを食したかったんですよね～。
今日はまさに千載一遇の機会です（←大袈裟）

さすがに盛りつけはキレイです。
先日食した家系に比べれば…ですが（苦笑）
ラーメン全体に焦がしネギが盛りつけてあるのがポイントですかね。

まずスープ。
思ったよりもサッパリしてます。
そしてほのかな甘み…
う～ん、ネギの甘さ…かな？

次に麺。
中太の腰のある麺ですね。
担々麺に続き、麺は非常に好印象です。

トッピングはチャーシュー多すぎ（笑）
肉厚で美味いのですが、味付けは淡白です。
もう少し味付けしてある方が好みかなぁ…。

全体的にレベルは高いのですが、担々麺ほどのインパクトはなかったかな…。
個人的に豚骨ラーメンはコッテリ系が好み、というのも影響していると思いますが。。
まあ、美味いことには変わりないので、次は”とんこつラーメン（醤油）”を食してみたいと思います。