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  5. ラーメン探訪 Vol.29 [麺屋 魔裟維]
イイね！
   
2014年01月21日

ラーメン探訪 Vol.29

ラーメン探訪 Vol.29 今夜遅く雪が降る予報の東京ですがこんな寒い時はやはり暖かいラーメンを食べたいものですね(^-^)
さて本日のラーメン探訪は大和市の豚骨では非常に評価の高いお店の登場です！
そのお店とは【博多長浜ラーメン 風び つきみ野店】です(^o^)



店内に入り平日ランチ限定の文字が目に留まり、【半分焼きめし定食】(750円)にしました(^^)b



先ずは豚骨ラーメンが運ばれてきましたが意外に濃厚な感じはしませんね(^_^;)



スープを…かなり濾した感じの豚骨スープ、コラーゲンは多目、ヒマラヤ岩塩と海の塩を合わせたような丸みがありながらしょっぱさがある程度前に出る味ですがまずまずの感じですね(^o^)



麺は博多らしく喉ごしのいい細麺ですが腰もしっかりとして小麦の味わいもあるなかなか美味い麺です(^-^)v




豚骨にマッチングの良い青葱、紅しょうが、白ゴマですが濃厚系のスープではないので口直しの感覚ではありませんね(^_^;)




チャーシューは激薄…とろっとして味付けもしっかりしていて美味しいのですが向こうが透けるほどの薄さが残念(T.T)




さて炒飯…味は至って薄味で悪くはないのですが美味いとも言えない感じです(^_^;)



〈麺屋 魔裟維の個人的評価〉
スープ ★★★☆☆ 麺 ★★★★☆
具材 ★★☆☆☆ 総合 ★★★☆☆




炒飯付でこの値段なので多くを望んではいけないのかも知れませんが長浜を語るには豚骨の濃厚さ、旨味が絶対的に不足しています。
一応★3つにしましたがかなり4つに近い味でCPを考えると再訪ありだと思いましたよ(^^)b


かつて自作ラーメンで濾しを徹底した時のスープに似たもので食べやすく美味いけど物足りないそんな一杯でした。
ブログ一覧 | ラーメン探訪 | グルメ/料理
Posted at 2014/01/21 18:44:37

   

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ラーメン 豚骨 コラーゲン 大和 長浜
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この記事へのコメント

はせ☆
2014年1月21日 19:59
な〜るほど・・・

さて、近々行ってきま〜す(謎)
コメントへの返答
2014年1月22日 7:53
おはようございます！
コメントありがとうございますm(__)m
お近くなのでしょうか？
普通に美味しいラーメンだと思いますし、あの美味い麺が替え玉で100円なら納得もいきますよ(^-^)
大叔
2014年1月21日 22:07
はじめまして。
大和のラーメン屋に反応してしまいました。
ラーメン大好きです。
深夜もやってるならドライブついでに行ってみようか？
って思いました。
コメントへの返答
2014年1月22日 7:59
おはようございます！
コメントありがとうございますm(__)m
お近くなのでしょうか？
普通に美味しいラーメンだと思いますし、あの美味い麺が替え玉で100円なら納得もいきますよ(^-^)

   

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