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  5. 男の料理特別編・・・カミさんの誕生日！ Vol.3 [麺屋 魔裟維]
イイね！
   
2018年03月24日

男の料理特別編・・・カミさんの誕生日！ Vol.3

男の料理特別編・・・カミさんの誕生日！ Vol.3 カミさんの誕生日に一念発起、今回はプレゼントでお祝いするのではなく、フレンチでお祝いすることにした模様をお伝えする第3弾・・・前菜の水菜とリンゴのサラダ＆帆立のフルーツソースの出来上がりまでを前回レポートしました(^-^)
本格的なフレンチ作りは初めて・・・レシピとにらめっこしながらの試行錯誤の繰り返しでしたが一先ず、形は出来た感じです！




＜これまでの特別編＞
Vol.1　　　Vol.2






ここで赤ワインで乾杯・・・さて前菜はどうだったのか？？？
サラダはやや粉チーズが強く、もう少し少ない方が良かった気もしましたが水菜・リンゴ・クルミ・ベーコンが奏でる食感のハーモニーが楽しかった(￣▽￣)
また帆立はフルーツの甘酸っぱさが爽やかな印象を醸し出して美味かった・・・コイツは後々もメニューとして出せますね！






前菜を一足先に食べてメインの仕上げに・・・豚肩ロースのコンフィは綺麗に火が通っていてナイス(*^▽^*)
ガーリックトーストを焼いている間にコンフィの表面をフライパンで焦げ目をつけて完成です！






さてコンフィの実食ですが・・・柔らかく仕上がった豚肉はジューシーで絶妙な味加減(*^^)v
日頃辛口なカミさんも絶賛してくれましたよ(^_-)-☆






食後は娘が買ってきてくれたアンリシャルパンティエのケーキを・・・人生初の試みだったフレンチでの宴は、こうして美味しく楽しく終了したのでした(￣▽￣)
ブログ一覧 | 男の料理 | グルメ/料理
Posted at 2018/03/24 17:36:37

   

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男の料理 誕生日 コンフィ 宴 アンリシャルパンティエ
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この記事へのコメント

スカランです
2018年3月24日 18:22
お店開いてください。

食べに行きます。
コメントへの返答
2018年3月24日 21:17
こんばんは！

家の店は高いですよ～（爆）
シュール
2018年3月24日 20:46
奥様お誕生日おめでとうございます！
相変わらずおみごとですね～♪
コメントへの返答
2018年3月24日 21:18
こんばんは！
想像よりは上手くできましたがまだまだかな・・・私の舌ははるか先にあります～（爆）

   

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