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  5. ラーメン探訪 Vol.448 [麺屋 魔裟維]
イイね！
   
2019年05月22日

ラーメン探訪 Vol.448

ラーメン探訪 Vol.448 シリーズ『ラーメン探訪』第448弾（今年33杯目）は、かつて仕事のホームグラウンドであった千代田区は神田の人気店の登場・・・神田はとにかく外食系のお店がホント多いところです！
場所はJR山手線神田駅北口から歩いて5～6分位でしょうか・・・お店の名前は【無銘】ですね(^.^)







塩ラーメンと迷いましたが【四種の魚のつけめん】（800円）を注文・・・







なんだかつけ汁が少ないのですが気にせず・・・麺は弾力があってもちもちしてイイのですがとにかくつけ汁が薄く、コクと旨味も少ない(>_<)






つけ汁が薄いのにキャベツともやしじゃ余計に味が薄くなる・・・







美味い海苔ですが味は変わらず・・・チャーシューはトロっとして美味いのですがいくら何でも小さすぎます(T_T)







おススメというトマトソースをかけてみましたが相性が良くない感じ・・・






後半は予想通りつけ汁が足りず、無理やり放り込んで完食・・・ご馳走様でした<(_ _)>






＜麺屋 魔裟維の個人的評価＞
スープ　★★☆☆☆　　　　 麺 　★★★☆☆
具　材　★★☆☆☆　　　総 合　★★☆☆☆





このつけ汁は悪い味ではないのですがとってもつけ麺のつけ汁で出しているとは思えなかった・・・煮干し系の旨味も少なく、かといって動物系の主張もなく、それ以上に絶対量が少なすぎて食べきれませんよ(-_-メ)
店主がイタリア料理の元シェフだそうですがらしさは麺のもちもち感とトマトソースだけかな・・・かなり期待して訪問したお店だっただけに落胆も大きかったですよ(-。-)y-゜゜゜

ブログ一覧 | ラーメン探訪 | グルメ/料理
Posted at 2019/05/22 18:28:09

   

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ラーメン 千代田区 神田 つけめん ガッカリ
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