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2024年04月10日

ラーメン探訪 Vol.843

ラーメン探訪 Vol.843 シリーズ『ラーメン探訪』第8423(今年19杯目)は、練馬区の南に隣接する杉並区は下井草の人気店の登場・・・以前からチェックしていたお店でようやく訪問出来ました(^.^)
場所は西武新宿線下荻駅から歩いて2分位でしょうか・・・お店の名前は【あんくるてい】ですね!







注文したのは【ニコニコそば】(1100円)・・・ネギとシナチクは自分で取ります(#^.^#)







先ずはスープから・・・鶏ガラベースにやや甘めの醤油、鰹を効かせた感じで優しい味わい






麺はつるっとしながらもコシもあってなかなか強い麺・・・






シナチクは至って普通・・・チャーシューはやや固く、味もやや薄い(^-^;







ワンタンは2種で海老はぷりぷりして美味い・・・の方はジューシーながらやや臭みが!






スープの味を確かめてストップ・・・ご馳走様でした<(_ _)>





<麺屋 魔裟維の個人的評価>
スープ ★★★☆☆     麺  ★★★★☆
具 材 ★★★☆☆   総 合 ★★★☆☆






デッカイわんたんが4つもあるのでボリューム的には★4つですが総合では★3つ・・・スープはコク塩味が足りず、強い麺に完全に負けている(-.-)
途中ブラックペッパーを掛けると多少改善はされましたが麺とスープがアンバランスに感じました!
具材はボリュームはありましたがチャーシューの硬さ、肉わんたんの臭みはやはり残念だった・・・浜田山のわんたん亭の流れを汲むお店らしいのですがわんたん亭の方が麺を食べやすいスープで臭みもなかった気がしましたよ(-。-)y-゜゜゜


ブログ一覧 | ラーメン探訪 | グルメ/料理
Posted at 2024/04/10 18:09:22

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