麺屋 魔裟維のブログ一覧

佳境に入った私麵屋 魔裟維が勝手に食べて主観そのままに勝手に選んじゃう【Ramen AWARD2021】・・・前回は部門賞の6番目から12番目までを発表しました(^.^)
一度諸事情でみんカラを抹消し、再登録したこともあって何年やっているかが定かでない・・・まあ細かくやり出したのはここ5年程なのは確かです(^-^;






<これまでのRamen AWARD 2021>
部門賞1　部門賞2







それでは残りの部門賞を一気に・・・







＜美味い醤油部門＞
純手打ち だるま　杉並区和田1-18-3

鶏ベースにアミノ酸多めの醤油ながら塩味もしっかりしたスープは味わい深し・・・具材も2種のチャーシューを始め充実した一杯ですが弱点としてはもちもちしながらもやや柔い縮れ麺かもしれませんね！






＜ラムつけ麺部門＞
自家製麺 MENSHO TOKYO　文京区春日1-15-9

ラーメンにラムってなんか異質な感じがするのですが濃厚系の豚骨に燻製したようなラムの風味が見事にマッチ・・・やや具材の仕上げが甘い気もしますがこの独創的な味わいはここでしか食べられない孤高の存在ですね(#^.^#)






＜鶏美味さ部門＞
中華そば しば田　調布市若葉町2-25-20

鶏と醤油の美味さを堪能できるスープに工夫を凝らした具材の数々が満足させる仕事かな・・・つるつるしながらややコシの弱さを感じる麺をどう評価するかで満足度が変わりそうですが一度は足を運んで欲しい名店ですね！






＜熟成醤油部門＞
中華そば 麺壁九年　杉並区上井草1-24-22

名店長尾で修業しただけあって煮干しの風味と醤油の良さは流石・・・具材の仕事もいいのですが小麦感の強い麺とスープの相性が今一歩？という感じとあまりに具材が個性を出し過ぎという嫌いもありますが熟成醤油の美味さを感じる一杯ですね(^^♪






＜鶏塩旨味部門＞
麺屋 Hulu-lu　豊島区池袋2-60-7

今回唯一の3度目の訪問ですが丸鶏ベースに町田の塩の絶対王者の進化にも引けを取らない塩が絶妙な味わいを醸し出している・・・香りが良くコシの強い麺、細かく考え抜かれ、手を加えられた具材と合わされ至極の逸品に近いと実感したハワイアンのお店でした！






＜あっさり味噌部門＞
あさひ町内会　板橋区板橋3-5-1

濃厚そうで濃厚でないあっさりとした味噌スープにもちもち麺、香味のトッピング&様々な食感&食べ応えが楽しめる具材・・・優しい味噌ですがしいて弱点を挙げるとパンチのないところでしょうかね(^-^;







＜牡蠣出汁部門＞
スープメン　板橋区南常盤台1-26-9

あっさりとしながらも牡蠣の旨味が堪能できるスープに今年NO.1とも思えたチャーシューが溜まらない・・・コシの弱い麺、アンマッチな岩海苔が弱点と思いましたが通常濃厚系で美味さを発揮する牡蠣出汁をあっさり系で食べさせるところに存在価値がありましたね！








今回で全ての部門賞が出揃い、いよいよ今年のTOP3とグランプリ発表を残すだけとなりましたがこの続きはグランプリ発表で(^_-)-☆

アサヒの一本満足バーは小腹が空いた時や食事の時間がなかなか摂れない時のつなぎ食としてもイイ・・・カロリーメイトやソイジョイと同様の使い方が出来ますね(^.^)
栄養バランスではカロリーメイト、自然さではソイジョイといった感じですがお菓子感覚が最大の特徴かもしれませんね！






今回2度目の購入をしたのが【一本満足バー シリアルブラック】・・・ブラックといえどもカロリーが179kcalとやや高めではありますがまあいいかと(p_-)








袋から取り出すと如何にも濃厚そうなチョコが・・・







食べて見ると甘さとチョコのビター感がちょうどよく、シリアルの食感もイイ(#^.^#)








一本満足バープロテインもそうでしたがブラックは甘さ加減がちょうどいい・・・健康志向の高い商品群の中ではやはり定番化したい1品ですね(^_-)-☆