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2021年12月06日

ラーメン探訪 Vol.672

シリーズ『ラーメン探訪』第672弾（今年67杯目）は、久々に愛車を走らせて向かった板橋は区役所近くの人気店の登場・・・ここは何よりも店名に驚きますね(^.^)
場所は都営地下鉄三田線板橋区役所前から5分位でしょうか・・・お店の名前は【あさひ町内会】ですね！

注文したのはどうせならと【チャーシュー味噌らーめん】（1100円）・・・

先ずはスープから・・・脂大目に見えましたが意外とすっきりした味わいの味噌で濃厚さはないですが味噌と動物系のバランスがとれてなかなか美味い(#^.^#)

味噌ラーメンと言えばこれといったちぢれ麺は食べ応え十分ですね・・・

たっぷりとねぎと生姜が載っているのですがなかなかいいアクセントかな！

細目のシナチクはコリコリした食感が楽しい・・・もやしは量は少なめですが食べ応えが上がりますね(^^♪

角切りの小さなチャーシューはトロトロ・・・デッカイチャーシューは柔らかくてジューシーでした！

スープを味わいましたが流石にかなりの量なのでストップ・・・ご馳走様でした<(_ _)>

＜麺屋魔裟維の個人的評価＞
スープ　★★★★☆　　　　麺　★★★☆☆
具　材　★★★★☆　　　総合　★★★★☆

★4つか3つで悩みましたがギリギリ★4つ・・・誰もが食べやすく美味しく食べれる一杯なのですがちょっとアクセントというかパンチが欲しいというのが本音です(^-^;
どこかで食べた味噌に似てるなあと思い、帰宅後調べたら店主は札幌味噌の老舗すみれ出身とか・・・記憶を紐解くとすみれはもう少し脂が少なく、味噌が多かったような気がします！
一応多くの方にお勧めできるレベルだと思いますが私的にはトッピングされていた生姜を倍増するとか？味噌を増やすか？豚骨をもう少し煮だすか？の方が更にいいような・・・スープを最後まで飲んでいくとミンチが入っていたのでここでコクを補っているのでしょうがあと一歩何か欲しい美味い一杯でした(^_-)-☆

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Posted at 2021/12/06 17:05:35

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この記事へのコメント

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シュール

2021年12月6日 21:25

ほぼ地元です・・・（笑

コメントへの返答

2021年12月7日 8:37

おはようございます！
あの辺りだとモリスが一番好きかな・・・周もまずまずですよね(^_-)-☆

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