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麺屋 魔裟維のブログ一覧

2024年05月28日 イイね！

ラーメン探訪 Vol.855

ラーメン探訪 Vol.855シリーズ『ラーメン探訪』第855弾（今年31杯目）は、地元練馬区は北町の人気店の登場・・・もうちょっとで板橋区に入るエリアですね(^.^)
場所は東武東上線東武練馬駅から4分位でしょうか・・・お店の名前は【神也（kaminari）】ですね！






注文したのは【特製鶏塩らーめん】（1100円）・・・






先ずはスープから・・・丸鶏ベースのスープは鶏の旨味が結構ありますがちょっと塩気が多くしょっぱい(^-^;






小麦感のしっかりした麺はコシもあってなかなかのもの・・・






シナチクは歯ごたえが楽しい・・・鶏むね肉は柔らかいものの、こちらも塩味が付いている！






味玉はやや出来が甘い感じですがまずまず・・・チャーシューは薄いものの、柔らかく味付けも良かったですね(￣▽￣)






スープの味を確かめてここでストップ・・・ご馳走様でした<(_ _)>






＜麺屋 魔裟維の個人的評価＞
スープ　★★★☆☆　　　　 麺 　★★★★☆
具　材　★★★★☆　　　総 合　★★★☆☆





麺・具材は結構高いレベルでしたがとにかくスープの塩気が強すぎる・・・目の前で塩だれを計って入れていたので個体差ではないようですね(^-^;
その上、鶏むね肉と味玉も塩主体の味付けとあって血圧上がりそうな感じ・・・肉体労働者が多いエリアではありがちなパターンですがやっぱ度を越している気がしました！
個々の仕事ぶりを見ているとこの塩味以外は結構ハイレベル・・・まあ好みの問題ではありますが私的には店主の舌を疑ってしまう一杯でした(-。-)y-゜゜゜

Posted at 2024/05/28 18:06:50 | コメント(2) | トラックバック(0) | ラーメン探訪 | グルメ/料理
2024年05月28日 イイね！

土曜日は誕生日の宴でした(^.^)

土曜日は誕生日の宴でした(^.^)既にアップしてますが5/24（金）は小生の65回目の誕生日でしたが全員の仕事の関係もあって宴は翌日の土曜日に・・・若い頃は結婚記念日のみ外食で誕生日は自宅でというパターンでしたがカミさんの負担も大きいのでほぼ毎回家族で外食になってしまいましたね(^-^;






土曜日は朝から大学の課外授業で旧荒川のかつての洪水の爪痕や対策を巡っていた・・・川越市から富士見市にかけて歩くは歩くで最終的には4時間半でなんと17kmも歩き、まさにヘトヘトで帰宅し、そのままぶっ倒れ1時間程仮眠し、宴に臨みました(-.-)






先ずはアミューズが出てきたところでスパ－クリングで乾杯・・・2種類が新作でしたが和風テイストで美味かったですね(#^.^#)






続いては玉ねぎのコンソメ仕立てですが何とアイスになっていて夏らしい一品・・・






こちらは鮎のフリット・・・3種類のソースで味わいが代わり楽しい！






へばっているので今日はスパークリングでやめようと思っていましたがあまりの美味さにやや癖の強い赤ワインを・・・







続いてはアオリイカをフランス製のキレイなナイフ＆フォークで・・・酸味の効いたソースが見事にマッチ(￣▽￣)






メインは鹿肉・・・フリットになっているのはうどでこれも見事な味わいでした！






最後はバースデープレートが登場しデザート2品・・・最初のクレープは何とふきのとうの味わいでほろ苦さを活かした大人のデザートでした(*^^)v






歩くのがやっというボロボロの隊長で臨んだ宴でしたが絶品フレンチで良かった・・・もう長年利用しているお店ですが早めに予約を入れたこともあって本来ならとっくになくなっているふきのとうを残してくれたという心使いに感謝ですね！
とうとう本来の年金を貰う歳になってしまいましたがやっぱまだまだネジを巻いて頑張るしかないですね(^_-)-☆
関連情報URL : https://plusultra.owst.jp/
Posted at 2024/05/28 07:31:47 | コメント(2) | トラックバック(0) | イタリアン・フレンチ日誌 | グルメ/料理

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「20250810 FC-WORKSオフ会レポート Vol.3 http://cvw.jp/b/1946481/48595479/」
何シテル？   08/13 07:18
麺屋 魔裟維　と言いますがラーメン屋ではありません（爆） ラーメンの食べ歩きの他、食への探求心から安くて美味いものを探し続けています！ 結婚してからはG...

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