奥　生　夢山水十割　初しぼり吟醸

昨日は「奥　生　夢山水十割　初しぼり吟醸」を飲みました
愛知県西尾市　山崎合資会社のお酒です

奥三河で契約栽培された酒米「夢山水」を100％使用
60％まで磨き、このお酒はその年に初めてしぼった新酒を記念して、初回限定で発売されるお酒です

酒屋さんで「濃い味わいのお酒ありますか？」でおすすめされた1本
煮物と合わせてみました







さて、呑んでみます



おぉ～、たしかに濃いです
蔵元の「華やかな香りがあり、しかも出来るだけ濃いお酒を造りたい」の言葉通り、しっかりとした味わいです
煮物・鍋なんかと合わせると最高です