亀齢　辛口純米　八拾

昨日は「亀齢　辛口純米　八拾」を飲みました
広島県東広島市西条　亀齢酒造のお酒です
広島県の銘酒　第3弾です

火入れなので長旅から持って帰るのにもＯＫ
久しぶりの一升瓶です

中生新千本(なかてしんせんぼん　と読みます）という食用米を80％精米した火入れの純米酒
この「辛口純米　八拾」は蔵元では販売しておらず、酒販店限定販売商品

ビックリなのは一升瓶で純米酒なのに税込み1944円！

食用米でのお酒といえば、わたしは秋津穂で醸した風の森を思い出しますが
さて、こちらのお酒はどんな感じなのでしょうか？







さて、呑んでみます



今回は常温で飲んでみました
辛口とありますが、それほど辛いという印象はなく
それより静かな旨みが襲ってきます
低精米による雑味も感じられません
食事と合わせると「しみじみ旨い！」
これはいいですね～
杜氏の西垣昌弘氏、さすがです

一升瓶なので、まだまだたっぷりあります
冷やしてみたり、熟成の進んだ味の変化も楽しんでみたいです