風の森　秋津穂　507

昨日は「風の森　秋津穂　507」を飲みました
奈良県御所市　油長酒造のお酒です

今年の1月に飲んで以来、久し振りの風の森です

あれ？名前が変わった？

以前は「純米大吟醸　しぼり華」だったはず…

蔵元のHPを確認してみると純米とか純米大吟醸の名称がなくなって、精米歩合を頭に7号酵母使用の７をつけるようになったみたいです
甘～い雄町の純米吟醸は精米歩合60％なので、ラインナップから消えてしまいました😢

ということで、秋津穂使用の精米歩合50％のお酒ということで「秋津穂　507」でございます











それでは呑んでみます



いやぁ、やっぱり旨いです
いろんな感想はいらない
単純にうまい！

ちなみに今回は蔵元が提唱する
「風の森は1瓶で2通りの味わいをお楽しみいただけます。」
開栓したあと、ちょっと間をおいてガスが抜けたあとのお酒を飲んでみました

味わいはちょっと辛めに感じました
ガスがある時は味がふわふわ和らげる感じでしたが、ガスが無くなるとダイレクトにお酒の味を感じます
個人的にはガスが残ってる状態のほうが、美味しいというか風の森らしさを感じました