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2025年05月05日

而今 純米吟醸 三重山田錦 火入

而今 純米吟醸 三重山田錦 火入 昨日は「而今 純米吟醸 三重山田錦 火入」を飲みました
三重県名張市 木屋正酒造のお酒です

使用米は三重県産の山田錦 精米歩合は50%
火入れの純米吟醸酒です


東北からの帰り道、運よく入手することができました
そして納車のお祝いとして数日後に開栓しました

実は調べてみたら、前の白れぼの納車祝いも而今でした
そのときは特別純米の生でした









それでは呑んでみます


ん~?ドライだぁ
而今の山田錦は初めて呑みましたが、けっこうドライ
特別純米を飲んだ感想もけっこう辛口と書いてあるから、これが而今のスタンダードなのかも

むしろ八反錦の甘口寄りの酸とのバランスが、而今のなかでは異端児なのかも

スッキリ系なので、食事とよく合います
やはりうまい酒ですね~
ブログ一覧 | お酒 | 日記
Posted at 2025/05/10 12:42:19

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