まんけんのブログ一覧

昨日は「高千代　純米大吟醸　扁平精米48　HYBRID　生詰」を飲みました 新潟県南魚沼市　高千代酒造のお酒です 美山錦を48％まで精米した純米大吟醸 生詰なので一度火入れのお酒です ラベルにある「高温山廃仕込み」とは… 正式には、高温糖化山廃もと。 蒸した米・麹・水を50℃～60 ...
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昨日は「鏡山　純米吟醸　新酒搾りたて」を飲みました 地元　埼玉県川越市　小江戸鏡山酒造のお酒です 搾りたてのお酒 使用米は表記されていませんが、「玉栄」のようです 精米歩合は50％です さて、呑んでみます う～ん、ワインのようにフルーティー♪ 甘さのなかに酸がバランスよく ...
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昨日は「花陽浴　純米大吟醸　さけ武蔵　直汲み」を飲みました 埼玉県羽生市　南陽醸造のお酒です 1か月ぐらい我が家の冷蔵庫で眠っておりましたが、花陽浴の新酒が手に入ったので ようやくこちらを開栓となりました なんかもったいなくて開けられないんですよね～ 埼玉県産の酒米「さけ武蔵」を48％まで磨い ...
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寒くなってきましたね～ 雪国では冬模様 お気に入りのスキー場はこんな感じ 明日オープンだそうです♪ ということで、燗に向くお酒を頂きました 昨日は「群馬泉　山廃酛純米」を飲みました 群馬県太田市　島岡酒造のお酒です 使用米は国産米という表記ですが、若水・朝の光というお米を使ってい ...
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昨日金曜日、朝起きたら日差しいっぱい☀ ということで、急遽ドライブに出発です 行先はしばらく足の向いていなかった湘南・伊豆方面へ 海の幸を求めて南下します 途中のＰＡで野菜を売っているのを発見 「ネギ買わなくちゃ！」 小田原から海沿いへ 今回は真鶴半島の奥まで入ります 立ち寄ったお店はこ ...
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本日はボージョレ・ヌーヴォー解禁！ ということで、我が家も新酒を♪ 今日は「雁木ノ弐　純米吟醸　無濾過生原酒　初搾り新酒」を飲みました 山口県岩国市　八百新酒造のお酒です 山田錦を50％まで磨いた純米吟醸の新酒です さて、呑んでみます 新酒らしいフレッシュさ 最初ひと口 ...
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昨日は「風の森　キヌヒカリ　純米大吟醸しぼり華」を飲みました 奈良県御所市　油長酒造のお酒です 2年ぶりの登場 食米キヌヒカリを45％まで磨いた純米大吟醸、といっても風の森はリーズナブル このスペックで1本2000円は超えないってのがスゴイです 慣れてきたころが危ない！ 風の森 ...
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寒くなってきましたねぇ～ ということで、昨晩のメニューは「かぼちゃほうとう」 山梨のメニューには山梨のお酒を、ということで 昨晩は「旦　純米」を飲みました 山梨県大月市笹子町　笹一酒造のお酒です 蔵元は国道20号線沿い　笹子峠の麓のあります 国道沿いなので、あっ知ってる～という方も ...
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昨日は「多賀治　山廃純米雄町　無濾過火入原酒　瓶燗急冷」を飲みました 岡山県倉敷市　十八盛酒造のお酒です 聞いたことのない銘柄 東京・板橋の酒屋さんの冷蔵ケース内に数種類の「多賀治」が並んでおりました これはきっとオススメの銘柄に違いない 山廃雄町というのもそそられる～ということでお買い上げ～ ...
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昨日は「風の森ALPHA TYPE1」を飲みました 奈良県御所市　油長酒造のお酒です 風の森のスタンダード　秋津穂を65％まで磨き 加水なしでアルコール度14％まで落とした、体に負担の少ないお酒です しばらく風の森を飲んでいなかったので、都内まで遠征して仕入れてきました さて、呑んで ...
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