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2016年09月10日

高千代　純米大吟醸　無調整生原酒　秋あがり　一本〆

今年の秋あがり第一弾
「高千代　純米大吟醸　無調整生原酒　秋あがり　一本〆」を飲みました
新潟県南魚沼市　高千代酒造のお酒です

南魚沼産酒造好適米「一本〆」を48％まで磨いたお酒
初めて聞いた「一本〆」とは・・・
「五百万石」を母に「豊盃」を父に持つお米らしいです

秋あがり（ひやおろし）で生酒は反則だろう～ってどこかの酒屋さんのブログにありましたが
たしかに秋あがりは一度火入れが普通のはず

さて、どんな味わいか？楽しみです

ありゃ、これは旨いよ
ギンギンの生酒とは違った落ち着きのある味わい
日本酒度±0の数値より辛口に感じます
旨味もあります
秋あがりだけど生酒、好きです

Posted at 2016/09/10 11:38:07 | コメント(2) | トラックバック(0) | お酒 | 日記

「まだ6月
暑すぎるぜよ！」

何シテル？ 06/17 12:45

雪見風呂いいですねぇ～日本酒・温泉・スキー・競馬大好きな「まんけん」です美味しい・楽しい情報交換ができるとうれしいです。

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