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昨日は「獺祭　純米大吟醸45　温め酒」を飲みました
山口県岩国市　旭酒造のお酒です

全国的に有名な獺祭ですが、この温め酒はお燗専用
見たことないなぁと思いましたら5年ぶりの復活だそうです

使用米は山田錦　精米歩合は45％
以前は一番低価格のは精米歩合50％だったんですが、今は45％に変わったんですね～
お燗専用設計で、アルコール度数が14度と低め
燗したときのツンっとする香りを抑えた優しい味わいだそうです







蔵元のオススメは50度以上の熱燗だそうですので、その温度で飲んでみます



やさしい味わいなんですが、ちょっとぼやける感じ
酸が立ってないので逆に物足りなく感じます
ちなみに常温ではぼやぁ～とした感じ
少し冷めたぬる燗(35度ぐらい）で飲んだら口当たりの良さを感じました

でも獺祭飲むんだったら冷やしてのほうがお酒を味わえるかな