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2021年07月14日

田酒　純米酒70　古城錦

昨日は「田酒　純米酒70　古城錦」を飲みました
青森県青森市　西田酒造店のお酒です

使用米は古城錦　精米歩合は70％です

田酒は低精米のお酒は作ってこなかったのですが、近年の技術進歩から低精米のお酒にもチャレンジ
古城錦を使っての純米酒です

青森のお酒なので、津軽びいどろのぐい呑みで頂きます

ひと口目は「甘～い」
まず甘みがきて、そのあと酸が押し寄せてきます
田酒のスタンダード、華吹雪の特別純米酒とは違った傾向の味わい
華やかな甘み、酸が特徴のお酒です
いつもの田酒と思って飲むと？？？となりますが、こういう味わい、好きですね～♪

Posted at 2021/07/15 13:05:36 | コメント(1) | トラックバック(0) | お酒 | 日記

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何シテル？ 08/08 13:59

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