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2021年12月28日 イイね!

大倉 山廃特別純米 直汲み 無濾過生原酒

大倉 山廃特別純米 直汲み 無濾過生原酒昨日は「大倉 山廃特別純米 直汲み 無濾過生原酒」を飲みました
奈良県香芝市 大倉本家のお酒です

使用米は岡山県産雄町 精米歩合は70%
山廃造りの火入れしていない無濾過生原酒です

大倉の代名詞といっていい逸品です











それでは呑んでみます



ひと口目の感想
こりゃぁ旨い!
辛口だけど甘酸っぱい?
日本酒度は+6 酸度は2.7
数値だけ見れば酸の効いた辛口のお酒なんですが、辛さより旨みを感じます
フレッシュで酸と旨味のバランスがいい感じ
光栄菊にちょっと感じは似てる気がします
(山廃雄町なので、その分旨み増しの感じ)
美味しいお酒ですが、取扱店が少な~い😢
この1本も地元奈良県で仕入れてきたもの
関東でも容易に手に入ればいいのですが…

関西のお酒なので、京都のだし巻きと合わせてみました♪


Posted at 2021/12/29 12:12:04 | コメント(0) | トラックバック(0) | お酒 | 日記

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「今日のランチは冷麺♪」
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