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昨日は「せんきん　線香花火」を飲みました
栃木県さくら市　株式会社せんきん　のお酒です

夏の終わりにこんな素敵なお酒がリリースされました
使用米はすべてさくら市産
雄町が5割　山田錦が4割　亀の尾が1割
精米歩合は麹米が50％　掛米が60％
アルコール度数は13度です

ところでその下にある仕様の「アッサンブラージュ」って？
調べてみたらアッサンブラージュとは、ブレンドを意味するフランス語で、日本語にすると混ぜ合わせるといった意味があるそうです

ワイン業界で言うアッサンブラージュは、ワインの原酒を混ぜ合わせるという伝統的なワイン造りの技法
この線香花火も3つのお米で醸されたお酒をブレンドして仕上げたということなのでしょう









ボトルデザインに合わせて、津軽びぃどろの器で頂きます


せんきんらしいフレッシュさいっぱい
アルコール度が13度なので飲みやすく、体に負担が少ないです
ブレンドしているので、お米の特徴というより複雑な味わいになって…
フレッシュなんだけど味わいが単純ではない深みがある
これは面白い味わいです
せんきんはボトルデザインがきれいで、最近は発売されるとすぐ売り切れ傾向になってしまいましたね