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昨日は「萩の鶴　Gradation　うすにごり　無濾過生原酒」を飲みました
宮城県栗原市　萩野酒造のお酒です

使用米はラベル表記ありませんが、宮城県産の新しい酒米　吟のいろは
精米歩合は非公表です

変わったお酒
原材料に清酒…仕込水に一部日本酒を使ったお酒　貴醸酒と同じですね
お店で特徴的なスペック(日本酒度-32　酸度2.4）を見て
「これ、どんなお酒ですか？」
甘いです！　キンキンに冷やして～とのこと




また、栓の上に穴が開いてるので、横倒し厳禁とのことでした


それでは呑んでみます
酒器は甘さに対抗？するために、薄い口当たりのグラスにしてみました


単独でまず味わう・・・あま～い！
予想通りの甘さです
で、アテと一緒に味わうと～
旨甘～
甘さ一辺倒ではなく、味にふくらみが出てきます
（翌日最後のおりの部分飲んだらメチャ甘かった🤣）
萩の鶴のチャレンジングなお酒
一度お試しを！