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2024年09月06日 イイね!

シン・ツチダ

シン・ツチダ昨日は「シン・ツチダ」を飲みました
群馬県沼田市 土田酒造のお酒です

シン・ツチダは土田酒造のお酒のベースになるお酒
菌の働きを信じ、発酵を待ち、促す
土田酒造の真骨頂ともいえる”完全無添加 生モトづくり”の日本酒です

使用米は群馬県産の飯米(銘柄は不明) 精米歩合は90%
生酛造り 火入れのお酒です








それでは呑んでみます


酸がいい感じ
甘めの味わいを、酸が引き締める
精米歩合90%の雑味?そんなもんは全く感じません
ちょっとクセのある味わいで最近流行りの華やかな香りのあるお酒とは路線が違いますが、味の濃いものとかクセのある味の食べ物と合わせると抜群だと思います
Posted at 2024/09/08 10:11:17 | コメント(0) | トラックバック(0) | お酒 | 日記

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「今日は空気が澄んでいて、夕景がすごくきれいでした🌄」
何シテル?   12/15 18:59
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