まんけんのブログ一覧

首都遠征🚙




という名のヤボ用処理です


まぁそれはサクッと終了

昼も過ぎたんで～
腹が減ったんで…

肉そば

肉そばといえば東北人は～これじゃないの~?


でも～あんまり知らなかったけど～
美味しい肉そばは他にもあるんだなぁ


初体験💓うふっ




丸源ラーメンってとこにも「肉そば」があるんですねぇ

中華の美味しい肉そば
初体験はベーシックで

普通の肉そばにしました

美味しゅうございました♪



次はお酒の買い出し🍶

野球シーズンは宮城県周辺で仕入れてくることが多いのですが～

たまに違った酒屋さんに行くと、普段と違う銘柄に出会ういい機会
ということで…

千葉まで遠征🚙
遠征というほどではなく
東京の東側から千葉は天下無敵の京葉道路をばびゅ～んと走ればすぐそこ







千葉に行けば名店「IMADEYA」さんがあります

千葉市の郊外　こんな辺鄙なところに本店が…(爆)




なんて思ってHP調べたら、いまや全国区

銀座や錦糸町に店を出したのまでは知っていましたが

いまや名古屋や軽井沢まで！

日本酒ブーム？ってのはすごいんですねぇ


最近ご無沙汰だった「早瀬浦」やお初の銘柄「亀の海」なんてのを仕入れてきました

3連休明けの火曜日
往路から都内は大渋滞
帰り道も🚙多すぎでした😢

昨日は「ロ万 純米吟醸 二回火入れ」を飲みました
福島県南会津町　花泉酒造のお酒です

使用米はラベル表記は会津産米とだけありますが
蔵元HPに
麹米／夢の香、五百万石
掛米／夢の香
四段米／ヒメノモチ
の表記があります

精米歩合は55%　2回火入れの純米吟醸酒です

ここで気になる裏ラベルの
伝統の「もち米四段仕込み」

さて？四段仕込みとは？

花泉酒造では全銘柄で「もち米四段仕込み」を行っております。
日本酒は通常、添仕込み、仲仕込み、留仕込みと３回に分けて仕込む「三段仕込み」で造られますが、その後さらにひと手間加え、蒸したもち米を最後に仕込む方法です。

もち米を用いた四段仕込みを行うと甘口のお酒ができるそうです







それでは呑んでみます


予想通りの甘口のお酒
火入の一升瓶のお酒って辛口寄りのお酒が多いですが
(燗するには辛口のほうが味の変化が楽しめる)
このお酒はグッと甘口寄り
常温で飲んだので、甘さも際立つ感じ
もうちょっとシャキッとさせたい場合は冷やして飲むと、また印象も変わりそうです
蔵元からは冷やしても、燗でもお楽しみいただけますと記載されていますが～
この甘さ、燗したらどんな風になるんだろう
一升瓶でたっぷりあるので、今度燗してみます