まんけんのブログ一覧

は、乗れないらしいです(;_;)

高くついちまったぜ〜

昨日は「廣戸川　純米吟醸　無濾過生原酒」を飲みました
福島県岩瀬郡天栄村　松崎酒造店のお酒です

冬合宿仕入れの第２弾です

酒屋のオヤジさんに勧められて購入し初めて飲んだのが3年前
それからいろんなメディアに取り上げられる機会も増え、名前も知られてきました

今回は初めて火入れしていない無濾過生原酒です
ラベルには表記されていませんが、使用米は「夢の香」
麹米50％　掛米５５％の精米歩合の純米吟醸です






それでは呑んでみます



香り強烈～甘さいっぱい！
開栓したての無濾過生原酒だからでしょうか？
味の輪郭がハッキリし過ぎて、ちょっとキツい味わいです
甘さと酸が尖っちゃってるかな？
２～３日するとこれがうまく丸くなると極上の酒に化けるかも・・・

前回飲んだ火入れの純吟が穏やかな味わいだったので作りを少し変えたかな？

今日は飲み会なので、明日辺りまた飲んでみようっと！

昨日は「國権　純米生原酒　垂れ口」を飲みました
福島県南会津町田島　国権酒造のお酒です

冬合宿で仕入れてきた３本のうちの１本です

酒造年度最初の初しぼりのお酒
ラベルには表記ありませんが、美山錦を60％まで磨いたお酒です







さて呑んでみます



一口目に「おぉ～」と声が出てしまいました
軽くてフルーティーなお酒が最近続いていましたので、この骨太な味わいは意表をつかれました
男酒というかクラシカルな味わいです

甘さも酸もあるのですが、バランスがよく旨いです

でもひとつ失敗が・・・
この日はいつものように寿司と合わせたのですが
このお酒は寿司より鍋や煮物に合いそう
それも冷ではなくぬる燗が良さそうです

次はアツアツの鍋のときの出番かな？


先日の福島　冬合宿の様子　アップしましたので、よろしかったらご覧ください

昨日は「いづみ橋　楽風舞　純米酒」を飲みました
神奈川県海老名市　泉橋酒造のお酒です

食米の「どんとこい」と酒造好適米の「五百万石」から生まれた
酒造好適米「楽風舞」を65％まで磨いた純米酒です









さて、呑んでみます



う～ん、ちょっとクセがあるかな？
コメの旨みというより日本酒独特のクセのような味

後日、再び飲んでみたらクセは弱まってましたが・・・

以前飲んだいずみ橋のお酒　　2本はいずれも酸が強めのキリッとしたお酒でしたが、こちらはその特徴もなく
ちょっとぼやぁ～とした味わいでした

来年の新酒に期待！

おはようございます

にごり湯の宿での朝ドボン♨です

小さいお宿でお風呂いっぱい
貸し切り状態でゆっくりのんびり





極楽でございます〜