まんけんのブログ一覧

昨日は「寳剱　純米酒」を飲みました
広島県呉市　宝剣酒造のお酒です

去年の秋にも同じものを飲んでましたねぇ
さすがにこれだけ日本酒を飲むと、リピートものも多くなってきます
お気に入り、ということなんですけど…

使用米は広島県産八反錦　精米歩合は60％です







それでは呑んでみます



甘さ香り控えめ、味わい濃しの男酒
燗でも旨そうですが、夏は冷やして飲んじゃう
それでも旨みはたっぷり　美味しいお酒です
おかげでかなり飲み過ぎ(^^;
危うく一人で一気に1本空けるところでした

男酒の好みの蔵ベスト3は「寳剱」「早瀬浦」「宗玄」
この3つは目にすると手を出してしまいますねぇ♪

昨日は「橘屋　特別純米　雄町　生原酒」を飲みました
宮城県美里町　川敬商店のお酒です

こちらの蔵元のお酒は初めて飲みます
酒屋さんで見かけたとき、橘屋？聞いたことないなぁ
たぶん見かけたのも初めて
調べてみたら黄金澤の蔵元さんでした
(黄金澤もまだ飲んだことないんですが）

使用米は雄町　精米歩合は60％
火入れしていない生のお酒です







それでは呑んでみます



雄町らしい味わいちょっと濃い目のお酒
けっこう甘さが前面にきます
宮城のお酒ですが、海沿いの日高見・墨廼江あたりとは味の傾向が別物です
オマチストの自分には好みのタイプですが、辛口派にはちょっと合わないかも
合わせるつまみもあっさり系より、ちょっと味濃い目のほうが合いそうです
地酒といっても、同じ県内でも好み・味の傾向が変わるのも面白いですよね

関東も梅雨が明けましたねぇ
夏空・30度超え　夏本番です
こうなるとビール🍺ですが…
日本酒党には夏酒ってものがある♪

昨日は「山形正宗　夏ノ純米　夜の部」を飲みました
山形県天童市　水戸部酒造のお酒です

夏ノ純米は去年、深夜の部というラベル違いのお酒を2本頂きました

今年は初夏に昼の部が発売され、使用米は雪女神でちょっとしっとり系の味わい
これは第2弾になります
ラベルには表記されていませんが、使用米は出羽燦々　精米歩合は60％
昼の部より夏向きにスッキリ系にしてあるようです
(使用米からもそんな感じです）







それでは呑んでみます



スッキリした味わい、酸強めのイメージした通りの夏酒🍶
出羽燦々はあまり好みではない(味わいが硬めにでるので）のですが、夏酒にはいい感じ
ここまで暑いと重い味わいのお酒はヘヴィーだな？と感じるので、スッキリ系のお酒がいいですね

山形正宗、関東では売っているお店が少ないようでお目にかかる機会が少ないです
が、去年も感じた通り好みのタイプのお酒
これ探すので酒屋さん巡りもいいかな♪

昨日は「田酒　純米酒70　古城錦」を飲みました
青森県青森市　西田酒造店のお酒です

使用米は古城錦　精米歩合は70％です

田酒は低精米のお酒は作ってこなかったのですが、近年の技術進歩から低精米のお酒にもチャレンジ
古城錦を使っての純米酒です





青森のお酒なので、津軽びいどろのぐい呑みで頂きます



ひと口目は「甘～い」
まず甘みがきて、そのあと酸が押し寄せてきます
田酒のスタンダード、華吹雪の特別純米酒とは違った傾向の味わい
華やかな甘み、酸が特徴のお酒です
いつもの田酒と思って飲むと？？？となりますが、こういう味わい、好きですね～♪

昨日は「墨廼江　純米吟醸　雄町」を飲みました
宮城県石巻市　墨廼江酒造のお酒です

使用米は海辺の酒蔵にしては珍しく、力強い味わいに出る雄町
精米歩合は55％　一度火入れのお酒です













それでは呑んでみます



開栓したては味がぼやける？そんな感じでしたが…
2日目以降は味も落ち着いてきたのか？
食べ物と合わせるといい感じ
パンチのある雄町ではありませんが、海沿いの酒蔵が作るお酒にしては甘口よりです
華やかさ、個性はそこまでありませんが、食べ物と合わせるといい感じに♬