琢麻呂のブログ一覧

メープルシロップは買ってあるし卵は新鮮、薄力粉も買って来たし準備は万全。
混ぜ方もＯＫ。さぁ後は焼きあがりを待つだけ・・。
（待つ事35分・・）

おぉ、かつて無いほどに膨らんでますがな！(笑）。
間違いなくここまでは順調なはず。
後はひっくり返して冷却するだけ・・これは期待出来そう♪。

と、期待に胸を膨らませつつ、冷ましてる間部屋でネットして、そろそろ良いかな？と思ってキッチンへ。
さぁご対面～！と型を持ち上げたら・・。

「ボトッ」

あれ？切り抜く手間いらずですか？。プッチンシフォンですか？。

ってそんな訳は無く、ごらんの通り見事に潰れてます・・。
シフォンケーキって、冷却する時にあのフワフワ感を出す為に、型をひっくり返して冷却するのですが、どうもひっくり返した後に、型から剥がれて潰れてしまったみたいです。
うーん、混ぜ加減がまずかったのか、焼き時間が短かったのだろうか・・。
初めて作った時よりもヒドイです(^^;。

まぁでも、シフォンケーキと言わずに、メープルシロップ風味のケーキと言って出せば大丈夫かも(笑）。←無理

次回リベンジしましょう・・。