青と緑の稜線のブログ一覧

暦の上では　sprinter。
当地はまだまだまだまだ、冬です。

先週より我が家に風邪＆インフルエンザが上陸、滞在し、豆まきで鬼と一緒に追い出しました。
消化がよくて栄養価の高いメニューを考え、せっせと作りました。
一番人気は、茶碗蒸しでした。

前日のおでんのだし汁もちょこっと入れてみました。
鶏肉からじゅわ～っとでる出汁が好きです。
しいたけ、エビからも、いいお味が染み出てきます。
路地の三つ葉を摘み採れない季節なのが、ちょっと残念。

ギンナンではなく、栗(しかも甘い甘露煮)を入れるのが普通だと言われ、冗談かと思っていたら、宮城・岩手・青森で食した茶碗蒸しにも入っていました。
郷に入れば郷に従え、で、今では私も栗派です。
ギンナンと栗の境界線は、どこなのかな。