青と緑の稜線のブログ一覧

先週のことです。

稲刈りの仕事が、すべて無事に終わり～♪

毎年恒例の、新米でつくる「だまこ鍋」でお祝いしようと思っていた夕方。


突然発熱し、顔が真っ赤になり痙攣し始めた義母を、急ぎ救急病院へ連れて行きました。

病院に到着すると、不思議なくらい熱が下がり、顔色もよくなり、会話も普通にできましたが、検査の結果、軽い肺炎の疑いがあり、土日でも毎日点滴に通う必要があるとのこと。
台風も近付いてきているし、足腰の弱いばあばが毎日車の中で座って通うのも難儀だし・・・。

それなら、いっそ、入院して治療しましょうということになり、昨日まで、病院でお世話になっていました。

原因はよくわからないそうなのですが、たぶん、手に届くところにあった「飴っこ」をたくさん食べてしまっていたので、それが気管に入ってしまい、誤嚥性肺炎になってしまったのかも・・・。

とにもかくにも。

いろいろな器官が衰えてきていることを家族も本人も自覚して、気をつけるようにしたいと思います。


無事に退院できたお祝いと、新米の収穫を祝って、今夜は「だまこ鍋」を囲みます！

「だまこ鍋」は、「きりたんぽ」の具が、まるめた「だまこ」に代わるだけ。
だし汁や野菜、キノコ、お肉などの具材は、基本的にまったくおんなじです。



炊きたての新米を、餅つき機で五分づき（半殺し）までつぶします。

いつもは一升炊いてつくるのですが、ガス釜にはおこわをつくるためのもち米がはいっているので、炊飯器で五合だけ炊きます。

塩水を手につけて、適当な大きさに丸めます。
子供たちとお父さんに、作ってもらいました。

鍋の出汁は、鶏がらと昆布を煮込んだ出汁です。



そこに、醤油、酒、だし醤油を入れます。



笹がきゴボウは、はじめに入れてゴボウの旨味を出汁の中にしみこませます。



これは、セリ。
秋田では、根っこがついたセリが売っています。
根っこの部分を先に切り落として、鍋の中に入れて、根っこを食べるんです。
葉っぱや茎は、火が通りやすいので最後に入れます。



ゴボウやシイタケなど、火が通りにくいものから鍋に投入します。



他に、しめじ、マイタケ、油揚げ、糸こんにゃく、秋田の白ネギを入れます。
火が通りにくいものから、入れていきます。
マイタケは、最後の方でいれます。



お肉は、親鳥と若鳥の鶏のもも肉、レバー、ハート、そして美味しい出汁がでるように豚のバラ肉も入れます。



だまこは、大きいだまこや小さいだまこを作ってくれました。
入りきれないので、別の鍋に出汁をうつして、のこりのだまこをコトコト煮込みます。





ばあばには、器に取り分けて、ちょっと冷ましてからどうぞ・・・。

何十年も、収穫のお祝いに食べ続けてきた「だまこ鍋」。

美味しいよ～、とニコニコしながら食べてくれました。

子供たちもお代わりをして、パクパク食べます。


鶏がらとゴボウ、マイタケ、たくさんの野菜、お肉。
いろいろな食材の旨味がだし汁に溶け込んで、新米のだまこを包みます。

食べきれないだまこは、鍋の中で一晩寝かせて、味をしみ込ませてから焼くと、明日の朝、香ばしくて美味しい「焼だまこ」に変身します！


とっても簡単にできる「だまこ鍋」。

寒くなってきた季節の晩御飯に、いかがですか？


※餅つき機がなくても、すり鉢でつぷしたり、ジップロックに入れてモミモミしたり。
それを適当な大きさにちぎって、塩水につけた手でまるめれば、だまこができま～す♪

いまこそ、赤尾敏先生！

いまだから、大日本愛国党！


時代が、赤尾敏氏に追いついた！

まっとうな、正論すぎるマスコミ批判！

バカでどうしようもないマスコミと、アホなわたしたち有権者を叱る！



ああ、ごめんなさい、赤尾先生。。。




1955年から9回連続で東京都知事選挙に出馬をしていた、赤尾敏氏。

その東京都知事選最後の出馬となった1987年の政見放送（字幕付き）をぜひ、ご覧ください。



赤尾敏さんの政見放送（字幕付き） をアカウントなしで見よう


赤尾敏さんの政見放送（字幕付き）のコメント

愛国　銀座の辻説法の人　本物の右翼　
当時としてはするどい指摘だ
こんな短い時間で俺をファンにするとは
やべｗｗ惚れたｗｗｗ
この方はご存命なの?　　1990年に亡くなってます
まさに現代預言者まさに与太者
マスコミ批判する候補は「右翼」のレッテルを貼られてキチガイ扱いされた
全面的に正しい。本当にテレビはふざけてる。
正論すぎて困る
世論はマスゴミで作られる
凄い御仁だ20年経って、その杞憂はますます現実になっています
ｽｺﾞﾐは支那朝鮮GHQの傀儡です
今ニコニコに流れる事に意味が有る。
本当に…心配されたとおりになっちまってまして…すみません
もうTVには騙されん。
この人が正しかった
この人を泡沫候補と言って馬鹿にしていた国民こそ大バカだった
よく怒鳴るじいさんと思っていた。。。
時代がやっと赤尾さんに追いついた
素晴らしい！純粋なんだね！
大丈夫です！私達の世代が国を護ります



総統閣下は「日本のこころ」当選者ゼロにお怒りのようです【赤尾由美】


http://embed.nicovideo.jp/watch/sm32155288