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この記事へのコメント

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s-sight 2013年1月6日 18:15 あらためて画像で見ると、イイ仕上がりですね！ 物にもよるけど、一晩くらい熟成させると 燻臭さがとれてより美味しくなりますよ～ 今度はピックル液やソミュール液作って トライしましょう♪	コメントへの返答 2013年1月6日 18:55 色のつき具合はばっちりですよね 今日食べたら　ベーコンもいいお味でした。 ササミはもう少し塩分濃度をあげて時間を長く漬け込めればですね 塩酒ももう少し塩分が欲しいかな ピックル液とソミュール液 これも作ってトライしないとですね
染井 芳乃@ひよこの人らしい 2013年1月7日 0:00 初ﾒﾏｼﾃｪ(´･ω･`)ﾍﾟｺﾘ(´-ω-`) 足跡を辿ってやってきました(｀・ω・´) 自分はまだまだ燻製歴が短く物凄く勉強になります（　＾ω＾）ﾜｸﾜｸ	コメントへの返答 2013年1月7日 20:11 え～ 私 まだ始めて一月ちょいの未熟者です。 友達と集まったとき楽しもうと始めました。 薫製器のカスタムは自信あり？ 私こそ 拝見して薫製は奥が深いと これからよろしくです。