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食材買い出し～



しかし
ナンダカなぁ…


なんで
梅干しや鰹節に
消費期限や
賞味期限が
あるんだもんナぁ～


昔の人の智恵～




梅干しも
鰹節も
昔は何年目でも
少しずつ使える
超保存食だもんナぁ～


鰹節など
カビても
そのカビが
害というよりも
中の
鰹節そのものの
熟成を守って
ますます旨くなるのに


今や
あれこれ着色剤など
添加するから
使用期間が短くなったり
短くなった期間を
のばすために
保存料を使ったり…！


昔の人の
有意義な智恵を活かすじゃなく
ぶち壊してることも
多々ありますねぇ…(-_-;)

今のもののほうが
善きことも多々ながら

昔からの善きことも
もっと
活かすべきと思うのは
私だけかなァ……？！

朝は
雑煮の残りに
大根と人参を足して
切り餅入れて～(^○^)／


昼は
うどんの玉と
カレーウドンの素で
カレーうどんを～(^○^)／



夜は
大晦日に買っておいた
肉まんと
豚の味噌漬け焼きと
サラダ菜に酢味噌つけて
サラッとね～(^○^)／


既に正月食から
抜け出しつつ～(^○^)／



今日は
買い出しで食パン買って
冷凍にしましたし～(^_^;)

買ってきた
フランスパンも
スライスして
冷凍にしましたし～(^○^)／



毎朝の
パン食準備もＯＫ～(^○^)／

【ある日の病院食～(10)】


両親介助などもあり
両親分と自分の
日頃は宅配弁当を
頼んでますけど……



オカズは
毎食いくつかあって
それぞれは
味付けも
まあまあですが

全体的に
甘めだったりして

ある時は
全体的に塩味だったり


ある日は
全体的に
辛めだったりして

ある時は
同じような味付けの
オカズばかり～(-_-;)


こちらは
たとえば
少し甘めのオカズと
少し塩味のオカズや
味付の少しずつ違う
オカズがバランス良く
組み合わせよければ
食も進むますけど



値段のわりには
工夫がなくて
バランス良くないし…
食欲減退メニューばかり…
ガマンを強いられるけど
他に手がないし…(-_-;)



病院食のほうが
最近は
味の工夫があるけど…


ちなみに
写真は
病院入院した時の
グラタンとサラダの
夕飯食です……(^_^;)

ある日の病院食シリーズ～



今回は… 魚のムース ～


魚の擂り身をまとめた
ちょっと菱餅みたいな
３色の豆腐風のオカズです～

ハンペンみたいな
フワフワじゃなくて…

豆腐っぽい感じ～


肉ほど重くなく
魚ほど生臭くなく～
蒲鉾ほどは固くなく～


ケチャップや
マヨネーズがベースの
オーロラソースっぽい
ソースが添えられ～


付け合わせは
ニンジンのグラッセと
茹でたインゲン～

小鉢ものは２つ～

生姜醤油と桜エビを
和えた焼き茄子～

…と…

刻みネギの
かかった湯どうふ～



本当は
照焼ハンバーグの日…


…だったけど…


この数年は
肉は
キライじゃ
ありませんけど
魚モノが
合うみたいで


当日は…
魚のムースに
換えてもらいました～




代替料金は
かかりますけど～
代替の
メニュ一覧表の中から
換えてもらえる
ようになってます～




ちなみに
朝のパン食のときは～
丸パンか
食パン風の
角パンを
選択できるのも～
助かります～

味は
病院なので
イマイチですけど
あれこれの
工夫があって
助かります～


最近は
病院食も

へんな
仕出しより
気が利いてます～

入院中の
ある日の病院食～！！


海老シュウマイの日～


付け合わせは
チンゲン菜のよう～


ブロッコリの
中華風ソース和え…と


白菜とキクラゲの
ホワイトソース風煮～！



これも
薄味ながら
出汁の工夫か
病院食にしては
食べやすくなっていました～(^_^;)／