奈良の小仏のブログ一覧

本日の奈良地方は雨が降ったり止んだり。
連休３日目だというのに気持ちも晴れません。
こういう時は食べログしかないですね。
先日スタートしたかき氷めぐりをしましょう。
車で行きやすい処を探し、奈良市の杉ヶ町（するがまち）にある「パティスリーKARAKU」さんに。
ここはパティスリーというようにお菓子屋さんです。４月~１０月の間だけイートインコーナーでかき氷を提供しています。

お店の駐車場は２台だけ確保してありますが、満車でしたので家人を降ろして、歩いて2、3分の所にあるパーキングに。今日はピンクのキャストちゃんで。


店の前には既に3組6人の先客が。


お店の全景。


お店のロゴ。鹿が可愛い。


10分少々待って店内に。




ここはお菓子の販売もしていて、イートインコーナーにはテーブルが3つしかありません。従っていつも行列ができてしまうようです。



本日のメニューは4種類。


家人はここの看板商品のフロマージュベルガモットをチョイス。
私はフリュイ　ルージュ。

10分少々待って、やっと出てきました。






どうですか？インスタ映えしますねえ。赤と白と良い取り合わせです。

家人のフロマージュベルガモットは、丸くかわいいエディブルフラワーやフルーツが彩を添えたかき氷です。ベルガモットの果汁で作るシロップとヨーグルトのような味わいのフロマージュブランのソースを重ねてあるので、口にすると華やかな香りと優しい酸味が広がります。添えてあるベリーのソースを加えると酸味が際立ちます。





私のフリュイルージュはフランス語で赤いフルーツという意味です。トッピングに生イチゴを乗せ、ソースは（ラズ）ベリー製で、酸味が強い甘さです。




そしてどちらも氷の中にもクリームやカスタード、フルーツが入っています。








色とは裏腹に、家人の白い方が甘さが強く、私の赤い方は酸味が強い味でした。
とはいえどちらもとても美味しく、さらに氷以外のレシピも多いのでカロリーも多めでした。かなりお腹が膨れました。

そして最後にこんなものが。

白湯です。かなり熱い。冷えたお腹を温めるという。すごい気遣いですね。

腕のいい料理人が絶え間なく研究し、精魂込めて作った料理。

奈良のかき氷、恐るべしです。