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ある日の北の爆音酒場

SPLTHX2 @atelier_pomul



カツオたたきガーリックマヨソース

奥のはオリーブ入りバゲット #boulangerietaka


ぶり大根


牛レバガーリックペッパー炒め


キリン GOOD ALE、

あたし的にはフツーに古今東西国産最高のうまさ

華やかスッキリでサイコー


美味そうな肉が安く手に入ったので

焼いて包んで低温調理…

…が チョット火を入れ過ぎたかな

写って無いけどソースは、肉から出た脂とニンニクペーストと

源タレ辛味家と赤ワインとバルサミコ酢

11/9(日)の話

毎年この時期恒例の、

富山名産 『鱒の寿司』が

今年も無事届きましたよ(感謝)

#大多屋

浜松帰りの伝説のソーマさんからもお土産いただきました<(_ _)>


というわけで北の爆音酒場開店


ホウボウ・ヤリイカ・炙りイナダ刺


肉団子と高野豆腐の炊き合わせ


砂肝唐揚げ・マンボウ唐揚げ・舞茸天


ホウボウのアラ汁(塩仕立て)



富山名産の鱒寿司の中でも、非常に美味しいと評判らしい大多屋さん






今年も美味い　今年はさらに美味いね

脂の乗った鱒のうまみと適切な酢飯のあんばい絶品です

11/7(金)の話

この日は義父母から、

例によって八木の魚屋 斉藤商店の

鮮魚の自動納品がありましたよ(超感謝)



・ホウボウ
・ヤリイカ
・イナダ
・穴子
・アジ
・ホウボウのアラ
・ナメタガレイ　だ


ということで北の爆音酒場開店～



この日はイナダとアジを刺身でいただきました



その他

本マ血合いの煮付け


豚肉とジャガイモと玉ねぎたいたん





それはそうと

市民なら皆ご存じとは思うが、

あのみんなのオアシス、レトロなスーパー『なかスト』

閉店の悲しい知らせが10/31に流れてきて力が抜けた

なんてこったぁ…



お店が無くなり、あのおいしい刺身や惣菜、

焼き魚が食べられなくなるのもモチロンだが、

坂のおっちゃんに会えなくなるのが非常～に寂しいのだ



いつも朗らか、大きな声の元気な声掛けで、なんつーかパワーもらえるんだよね

寂しいよ～ なんて話してたら、

坂さんの方から連絡先の交換を申し出てくれて嬉しかった

たとえ今までのように会えなくなっても、

繋がっていたいおっさんナンバーワンだｗ




画像は1枚目が11/8


2枚目が11/13


最終営業日11/30まであとわずか

行けるだけ行こうと思ってます

11/6(木)の話

平日なのに焼きとりゾンビになってる

シズカに連れられてｗ

いつもの焼きとりききょう へ

瓶ビールでカンパ――イ



レバ(豚)


正肉・カシラ(豚)


ネギ焼・鶏皮


店主キムラさんもカンパ――イ











飲んでもらいたい酒あったのでもって行ったら、

逆にイロイロ飲ませてもらっちゃった(優しい世界)


「日の丸 HYPER DRY」は糖質ゼロを目指し、

発酵の限界に挑むことで誕生した超辛口の純米酒

日本酒度は+21、アルコール度数18%

完全発酵で日本酒なのに糖類ゼロ！(凄)　

とんでもないチャレンジだね～

でもただただ辛くてドライなだけではなく、

まんさくらしい香りも確かに感じる　 絶対に外さない信頼の蔵


綾菊と、澤乃井は華やか傾向

吉乃川は旨口　どれもおいしかった



そして、焼きとりさんざん食べたのに、

焼きとり丼(ハーフ・味噌汁付き)￥550 ご飯と食べても超～うま

おいしかったごちそうさまでした～

11/3(月・祝)の話の続き

1913hrs

月曜だとはいえ、

週末だとあんなに賑わっているロー丁がこんなに静か

『Vado Eroe』@vadoeroeへ

ユキオさん、おめでとうございます～

カンパ――イ
14周年の記念日当日にお祝いに行けて良かった(＾＾)

TRES BAGOS RESETVA2023
赤い熟成したフルーツ香　アロマティックで丸いタンニン　

Mare Chiaro Ciro Bianco　
熟したトロピカルフルーツや白い花のような華やかな香り
シズカは相当好みだったらしくコレばっかり飲んでた

マルゲリータ (ピッツァ)



ﾊﾟﾘｯとクリスピィな生地でおいしい～


Baron de Lajoyosa GRAN RESERVA

濃いアロマ なめらかなタンニンで濃厚でバランスが取れた味わい

長く余韻が続くエレガントな赤ワイン　美味い


鍛冶町の伝説の老舗ジャズBAR“ジュニア”の

創業40周年祝賀会＆マスターの生前騒 告知フライヤー！

参加される方々は錚々たる顔ぶれなんだろうな～




ユキオさんも目指せ40年！商売繁盛！(祈)

おいしかったごちそうさまでした～