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ある日の北の爆音酒場

奥のは確か“なかスト”の唐揚げと、

海老フライだったかな

右のは豚小間と玉ねぎのおかめ炒めとミートボール



刺身は

アブラガレイ・真イカ

ツブ貝・アジ


いただきものの、北海道物産展にて購入の鰊のいずし(飯寿司 )

1日目よりも2日目、3日目とどんどん味乗りして旨くなる　

日本料理の奥深さ



酒は


これまたいただきものの

岩手県宮古市 千両男山 菱屋 淡麗旨口

ラベルの通りの淡麗旨口の普通酒(アル添)

私からしたら“海・潮の味がする”いかにも岩手沿岸の、魚に合う佳酒

ひや(常温)～お燗が◎

こういうのでいいんだよこういうので



そういえば千両男山といえば、

辻村勝俊氏はどうされているのかな？と思い調べてみました


辻村さんは『田酒』を育て名声を高めた名人杜氏さんで、

この千両男山に移り長年杜氏と務めてきましたが、

2019BYをもって完全引退し、

2020BYからは腹子慎杜氏を中心に継承されているようですね

10/13(月・祝)の話

ミスターヒロシ(父)の提案で両親と

みちのく潮風トレイル

種差海岸遊歩道ウォークしつつ、

岩手県久慈市～野田までドライブ




深久保漁港～淀の松原～種差海岸は丁度よい距離で

アップダウンもあり、音楽を聴きつつ

海岸沿いの絶景を楽しみながらの散策は相当有意義だった

@uminaga_trail_tanesashi


ランチは久慈市の銘店『らーめんの千草』へ

外に常に入店待ちの客が居る人気店だ



注文したのは大盛ラーメン￥980


うむ　シンプルな鶏出汁では相変わらず

最高峰・到達点といった感じ　最高にうまい(感服)


このあとは土風館・市日で買い物し、お隣野田村、

移転し新しくなった『道の駅のだ ぱあぷる』へ


定番ご当地ソフト“のだ塩ソフト”うまー

10/12(日)の2軒め(3軒め？)

いつもの岩泉町『和醸良酒 曼荼羅屋』へ

@mandaraya519

どう～してもカレーが食べたかった



沖縄・南大東島のRUM酒『COR COR』を

ストレートでひと舐めしてから、贅沢にラムコークに うま～










米宗 育てる純米酒 21.9 無濾過生原酒
日本酒度：+15
アミノ酸度：3.7
酸度：3.1
アルコール分：21.9度
精米歩合：70％
製造者：愛知県愛西市　青木酒造株式会社

22度までしか日本酒と名乗れないという法律がある中、

その上限で仕立てられたというこの酒

生原酒なのに蔵自らが何年もかけて育てて欲しいと言うなんて

酒質に自信があるのだろうね～


“完全発酵”

糖分をゼロまで完全に発酵させただけありビリリと辛いが、

生酛仕込み＝酵母無添加なので自然な菌のナチュラルパワーを感じる　

総じて辛口酒なんだけど、それだけではない

懐の深さというかポテンシャルはひしひしと感じた





芋焼酎｢sunny cream｣は濃密なバナナのような香り！




久々にありつけたくみさんカレーうまかったぞー



そろそろ終バスの時間が近付いてきたので帰りましょう

10/12(日)の話の続き

1830hrs

実家BBQの帰り道

どうせマチを通るのだ、

そのまま帰るわけがあるまい

八戸市朔日町　いつもの『PIZZERIA DA ORA 』へ


繁盛店　予約団体客来店1時間前に滑り込みセーフ♪




テキーラトニックとスパークリングワインでカンパ――イ


BBQ、しこたま飲み食いしたような気がするが

やっぱりピッツァ頼むんですねシズカさん(-_-;)


おや

メニューに無いピッツァが運ばれてきましたよ





スモークサーモンとキノコとクリームソースのピッツァ、『サルモーニ』

火曜から提供予定だが特別に食べさせてくれました♪

超～うま



生ハムで巻いた舞茸のフリットも



シンプルな塩味がたまらんね酒ウマ



おいしかったごちそうさまでした～

ダオラサイコーありがとねー

10/12(日)の話

この日はシズカの実家でBBQ

小雨が降ったり止んだりなのでカーポートで



うちわがプロ仕様過ぎるｗ


ススキやアザミで秋っぽく


焼きとりは5種かな




岩手県野田村特産のブランドポーク

南部福来豚肩ロース美味しかった～


天然松茸！





カンパリオレンジ♪


イカ生干し(2枚)


メバル生干し


北海道産大きなアスパラガス


アゴ出汁漬けサバ



あら焼きそばの画像が無い

その他白ワイン1本、赤ワイン2本



おいしかったごちそうさまでした～

なんとか寒くなる前にあと一回やりましょうね～