火災後第一弾復興商品

青森県弘前市　白神酒造
山廃本醸造 白神
原料 米・米麹・醸造アルコール
日本酒度 + 3
使用米 むつほまれ
酸度 1.7
精米歩合 70%
アルコール度数 15 % 〜 16 %

仕事終わりに帰り支度してたら、専務から
「クリスマスプレゼント(゜▽゜)」 っていただきました
うれしい！！！



専務が好きな晩酌酒らしいです(^^)


火災後第一弾復興商品　とあるでしょう

年明け早々に、火事で蔵を全焼してしまったのですよ…













まずは"ひや"(常温)で




ほんの～りヒネ香があるが

コレはネガティブな意味じゃなくて

味わいとしての香りです



山廃らしい風味とコクで

特徴的なナニかがあるわけじゃないけども

イイ意味で、田舎らしい　オールドスクールな酒っこで好印象(＾＾)


しんしんと雪降る津軽を彷彿とさせる じんわりとうまい酒です




お燗にすると


ミルキィな甘みと旨みが際立ち　だがキレも良い


お燗サイコーね(▼∀▼)




これはなかなかの佳酒♪








ホントうれしい

専務、ごちそうさまですm(_ _)m