THX TAKERU

北の爆音酒場開店

すき焼き！　久々！

準備も簡単だし

割下もいつものごとくｻｻｯ ｼﾞｮﾎﾞｼﾞｮﾎﾞ だけど

なんでこんなに上手なんでしょｗ　ホント簡単♪





っと！Σ(▼□▼;)　一番大事な主役忘れてた！





下仁田ネギ！！




これで冷凍してあったのも全て使い切った

もう送ってくれる人はこの世に居ない…　
0,1tさーん｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡


マスヨさん、ネギプリーズ…





刺し盛り







お酒は、


Toscana Bianco [2014] SAN LUCIANO
イタリアの白ワイン　淡いイエローがなんともキレイで

辛口ながらも、柑橘や白い小花を彷彿とさせるアロマが感じられなかなかイケる


もう一本は、　
群馬県藤岡市 高井株式会社　巌 特別純米 雄町(青) 無濾過生原酒

原料米 雄町(おまち)
精米歩合 60%
酵母 協会701号
アルコール度数 17度以上18度未満
日本酒度 + 3.0
酸度 1.8

うむむ

群馬のネギに、群馬の地酒を知らず知らずのうちに合わせているあたりがサスガ私

実は今気づきましたがｗ


巌は、穏やかな香りで　いかにも雄町らしい味幅、うまみがあり　

骨格のしっかりした酒


冷酒もうまいが、ひや(常温)も良いし、お燗が抜群　ふわりと炊きたてのような香り






今回お肉は、宮城県産の“日高見牛”を初めて使ってみた

サシも入ってるんだけど、赤身がうまそうな赤色で

牛肉の味わいが濃い、美味しい肉でしたよ