滷 肉 飯

日曜の晩ごはん・晩酌

北の爆音酒場開店～


サワラのムニエル

厚い身はふっくらと美味しく出来ましたgj


コレは、お昼のたこ焼きに入れた残りのこんにゃくの炒め物



お刺身は、ホヤ

地物の3つで￥198はまずまずじゃないか？U太







特製ルーローハン北の爆音酒場風

甘辛く丁寧に炒め煮した脂身多めのバラ肉に、

シナモンや八角がブレンドされたスーパースパイス“ 五香粉（ウーシャンフェン）”を

仕上げに加えると、一気に本場の味香りに！　サイコーにうまい！！


千切りにした青パパイヤをごはんの上に敷いてるのが北の爆音酒場風

ザクザクとした食感と、クセの無いほのかな甘みと香りがベストマッチ！

台湾料理であるルーローハンと、同じ南国の青パパイヤが合うのは自明の理

料理屋でも真似するべき、最高のマッチングでしたー




大将に託された、緑色のやべー粉(臼挽山椒)をかけたらもう超絶！！








酒っこ


ラベルデザインが好みです

Le Réveil Sauvignon

トロピカルフルーツや柑橘系のアロマ

フルーティーな果実味と、フレッシュな酸がインパクトを残すフランスの白ワインだ





おいしかったごちそうさまでした～