春秋菜酒 つなやす

それぞれの誕生日を

ファミリーで持ち回りで祝うスタイル

3月が誕生月の義母のご希望で

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1844hrs　カンパ――イ！ 　お誕生日おめでとうございます！





以下、コース料理です

ブログだとあっという間ですが、実際はたっぷり時間をかけて供され、ゆっくりいただきます






イキナリ寿司からホイルスピンしながらスタート



つなやすといえばコレ　炙り金目の握り



お次は〆鯖握り



近年良い型が揚がらず大変なようだが、やはり八戸前沖の鯖は異次元の美味さ






鯖味噌！



脂のりのりのとろけるような身　しかも全くクドさが無い　タレまで食べたい





あおもり倉石牛カイノミステーキ





















スゴイの運ばれてきた



金木の馬刺し・八戸の真イカ刺し・穴子炙り




美味い馬刺しは食べてきたつもりだけど、今回のが人生最美味！　皆の総意でした

(当たり前だけど)冷たいのに、舌に乗せるとあっという間に馴染む温度になる(脂が解ける)





穴子もなんでこんなに味が濃いのだろう









鹿児島の初採れ筍の天ぷら

ｼｬｸｯとやわらか　そしてこの香り！






このわた（なまこの腸）を丁寧に下ごしらえして塩辛にし、新鮮な赤ホヤと合わせた『莫久来』


酒うま酒うま





こういう酒器、大好きです(はぁと)

いただいたお酒は、高知の亀泉 純吟生酒、埼玉の神亀 純米辛口、

陸奥八仙ピンク、新潟の醸す森、山口の獺祭45










耳を疑ったよ　マサカの八宝菜登場！


↑でも出てきた初採れたけのこがたっぷり入ってます



ほっとするようなやさしい味付けはまるで母ちゃんの味　こういうのも作るのね～






そろそろ最後のお料理です



いつもなら土鍋のご飯とか出てくるんだけど、今回はなにやらお重が運ばれてきました





地物の穴子重！

香ばしい穴子と海苔の合わさった香りは堪えられない！






穴子の吸い物で〆です















親方よ、今宵も最高！ 美味しいお料理と心のこもったおもてなし

お腹も心も大満足でした


おいしかったごちそうさまでした～