H

ネタ切れぎみなので晩酌で

お刺身は本マ中トロ寄りの赤身と、

若ぶりは脂はまずまず乗ってるんだけどサッパリして

もちもちとした食感が良い






久々ヒラガニ(ヒラツメガニ)

甲羅に『H』型の窪みがあるので、地方によっては

“エッチガニ”や“スケベガニ”とも呼ばれるらしいね

身はやや水っぽいが甘みがありうまみたっぷり


お酒は


Casillero del Diablo Devil's Carnaval Phenomenal Sauvignon

某スーパーで安かったので購入

やや甘口と書いてある通りの甘口

食事と合わせるにはちと甘すぎかも




弘前市 カネタ玉田酒造店

華一風　低圧しぼり 生 特別純米酒
使用酒米：華吹雪/まっしぐら　
精米歩合：60％　
アルコール：16％　
日本酒度：±1

昔この生酒を初めて飲んだ時に青森県にもこんな酒あるんだ、と驚いた酒だ

口開け後6か月以上は冷蔵庫で寝かせてます

パイナップルのような超華やかな吟醸香で、

かといって甘ったるさは無く、ｼｬｷｯとキレが良い　

旨味とか味幅とかそういうタイプではないんだけども、インパクトあります

玉田さんの生酒は県内随一の香り酒のような気がする



〆カレーはS&B GOLDEN CURRY“スパイス”

鶏手羽元と、じゃがいもに見えるのは実は大根　冷蔵庫整理

この鮮烈な香り…やっぱりスパイス系はヱスビーがブッチギリだ