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1630時ジャストから晩酌開始ですよ

冷奴キムチ乗せごま油かけサラダ、煮込みハンバーグ

アブラガレイ刺し・〆鯖炙り、

ホタテの子と高野豆腐の炊いたヤツ

…です



お酒は、加藤酒店にて購入




4
山形県酒田市　酒田酒造㈱　上喜元 翁　限定品
原料米 非公開
精米歩合 非公開
酵母 非公開
日本酒度 非公開
酸度 非公開
アルコール　16%



久々上喜元


毎年11月のみの出荷期間のお酒で

詳細は未公表の、生詰め(一回火入れ)の、アル添酒です
(大吟醸をブレンドしてるとかなんとか)




味わいはもうね、私的に、山形のお酒…　上喜元って味ド真ん中の

華やかめでシュッとした、キレイな酒質


この味で税抜き￥2000　　うむむ　　なんの文句の付けようもない美酒ですね



まだ冷酒でしか試してませんが


口中でゆるゆるとぬくめると、　米のうまみも感じます


恐らく、どの温度でもイケる万能タイプ



一般的には、たぶん冷酒で味わうようなイメージかな






上喜元は、"出羽の里"もそうですが

一升￥2000のお酒でも十分！　ってくらいコストパフォーマンスが高く

技術力の高い蔵だなー　っていつも思ってます(＾＾)










久しぶりに連休でした


明日から憂鬱ですががんばろう