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ある休日、十和田市までラーメン行ってきましたよ

がっつりニボニボ系が食べられると密かに評判のようです
(濃厚煮干し系は津軽地方が本場なのだ)

楽しみ楽しみ(▼∀▼)









注文したのは極煮干中華そば ￥700

おお、うまそうね♪

メンマと低温調理系のチャーシュー、長ネギとあとタマネギが具材


全粒粉入りの自家製麺はクキクキした食感でとても好み

エグいまではいかない調律のとれた煮干し+鶏ガラ+豚骨スープは

風味は濃厚だが、味(しょっぱさ)が濃くなくて好印象　

津軽の人達にはちょっと物足りないかもねｗ


シャキシャキの生タマネギの食感が良いアクセントになってる




コチラは、中華そば(鶏白湯) ￥600

黄金色の鶏油がたっぷりのおいしそうなスープ

鶏出汁ならではの、こってり/あっさり でこれまたおいしいです(＾＾)






盛大なインパクトは無いが、おいしかったごちそうさまでした～




















ラーメン紀行


ニボニボ系