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今週もおつかれさまでした

KBS開店～(笑)




シズカが朝からこしらえた自家製キッシュ



具だくさんオムレツはこのあとシラチャーソースをかけて



ふきをたくさんもらったから、というキヨコさんからの手料理いただきもの

きゃらぶき(佃煮)と、ふきと生キクラゲのピリ辛炒め　　おいしい(＾＾)


特製焼うどん北の爆音酒場風

炒め油はヘット、付属の粉末ソースは１袋だけ使用し

あとはオイスターソース・これ！うま！！つゆ・だし醤油と少量の水で作ったタレ

ソースとしょうゆの丁度半分くらいのとても美味い味付け大成功


好物の目刺し

ワタの苦みがタマラン


ぶれぶれだが、無限キャベツのもと を使ったサラダ








１番上の画像の白ワインなんだけど


相当前に買ってあったシャトレーゼの生ワインを冷蔵庫の奥にすっかり忘れてて

大丈夫かな、と思って飲んでみたんだけど

全然問題なく、というか味乗りしてたような気がしました


加熱殺菌していない“生”なので、賞味期間14日間以内という指定なんだけど

日本酒もワインもだけど、きちんとした造りの酒なら適切な温度で冷蔵しておけば大丈夫


味の劣化を恐れるより　変化・熟成を楽しんだ方が私は好きなので

(今回の白ワインは忘れてただけだが)口開けしてから時間をかけて飲む事が多いです


フレッシュで(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ　とか言ってあっという間に飲んじゃう事も多いけどね