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北の爆音酒場開店～

火鍋こしらえました




火鍋の素はコレ使った

業務スーパーで見つけたコレ

格安だったハズだが、本気の超うまです(驚)

クミン・八角強めというか、薬膳・漢方感強めのスープカレーのようだ

本格的なスパイス感　相当うまいうまい言いながら食べました


子供は食べられない辛さ　

甘みで旨味を出してるタイプではないので、完全に大人味です　

結構～な刺激的な辛さ


私的には大丈夫なタイプの辛さで(舌先より奥が辛い)

汗出るくらい辛いけどキレが良い感じ

いやコレはマジでオススメです







酒は、めずらしく如空の本醸

八戸酒類　如空 本醸造酒
使用米:青森県産米
精米歩合:65%
アルコール度数:15〜16度
日本酒度:+3.0
酸度:1.1


いかにもローカルな、オールドスクールな旨辛系

八戸酒類の蔵で生まれたともいわれる10号酵母は酸控えめ・やわらかな口当たりになるから

そこは人によっては良し悪しだろうね


私は酸使いが上手い蔵の酒が大好きだが、たま～にこういうのも飲みたくなる