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今宵は焼肉定食！

珍しく夜に米食べますよ

日本酒も飲むけどな(笑)



脂を落としたかったので、フライパンでこんがり目に焼いて

キッチンペーパーで脂拭き取りながら焼き上げたんだけど

国産ではない安い肉だったので歯ごたえのある仕上がりに(笑)







こないだ加藤酒店で購入してきた酒をレビュー




八戸酒造　陸奥八仙 オレンジラベル 純米吟醸 ひやおろし
原料米　華吹雪
精米度　麹米55％　掛米60％
アルコール度　16％


陸奥八仙のひやおろしといえば、特純の“緑ラベル”ですが

今年から新たに誕生した陸奥八仙のひやおろし「オレンジラベル」

試さないわけにはいくまい



というかオレンジというか、金ラベルにですねこの色味は(笑)



味っこ



サイダーのような、爽やかな立ち香


口に含むと、ひやおろし(火入れ)ながら、仄か～なﾋﾟﾁｯと感を感じ

ググッと酸が立ちます


緑ラベルの方もそうだったんだけど

この酸が鮮烈で

もともと陸奥八仙は酸使いの上手な蔵なんだけども

去年まで以上に、より酸を前に出した味わいに変わった気がする


陸奥八仙といえば、南国フルーツのような華やかなな含み香が代名詞なんだけど

今作の緑・オレンジと、香りは控えめでどちらかというとやや辛口な仕上がりで

この甘酸っぱさは今までのイメージと違い、

無理矢理例えると、栃木の『仙禽』のよう


こういう傾向はトレンドなのかな

私個人的には、甘やか華やかで一見ド派手っぽいながらも

その酸使いでキリリと後味キレの良い以前の味の方が好みかな


今年の二本は、わりと大人しい印象で

ひやおろしらしい、暖色の、色鮮やかな“錦秋”感も前の方があったような気がする



とはいえ、相当うまいモダンな日本酒なのは間違いない　　相当、うまい
　




そうそう


陸奥八仙のHPが、知らない間にすっごく素敵になっていたので是非ご覧になってみてください

https://mutsu8000.com/

スーパーで気にはなってたんだけど

別に買うまではいたらなかったのだが

安くなってたのでネタの為に買ってみた



フツーにカニカマです





温めるとカニ感出るとかいう噂もあるがあっそ　そこまでしませんよ


見た目はともかく、味はびっくりするほどただのカニカマでした-━-　 -━-







かに、といえば

かにかにどこかに？　 といえば、さんまの名探偵ですね(懐)












コチラは伝説の蟹ブログ

ある週末のランチ＠イオン下田モール

全くネタが無い　ランチネタしか無い

ヨロシク(▼∀▼)



この日は寒い日だったので、急遽あたたかい麺類食べる事にしたの


注文したのはSTDな長崎ちゃんぽん(麺2倍無料)



(´ー｀*)ｳﾝｳﾝ　うまい　　　特に、ツルツルもちもちの麺が最高ですね



コチラは『トムヤムクンちゃんぽん』


「リンガーハット」はタイに5店舗を出店しており、

その経験を活かした本場の味に仕上がっています　とあります


レモングラスとパクチーの爽やかな香り

トムヤムクンらしい酸っぱ辛さもソコソコに

マイルドな豚骨スープとのブレンドで、とても取っつきやすい味で

あまり本格的なのが苦手な人でも美味しく食べられると思う


なんか近年は年イチで来てるみたいだな(笑)






野菜もたくさん摂れたしあったまるしイイね



















1S2K ww

北の爆音グローバル酒BAR開店！

今宵はドイツしばり（゜▽゜）！！

ファッ**新コロの影響で開催中止の本家ドイツの

“オクトーバーフェスト”

ウチで代理開催ですよｗｗ








ドイツしばりとはこらまたハードル高いですネ

結構買い物しましたよ(汗)



ざっと、お品書き









ドイツビールでかんｐ　　…じゃなかった、Prost！！！







Schichtsalat(シヒトサラダ)

“階層”サラダ　　パーティーサラダです。ドイツの伝統料理で

誕生日やお祝い事などの時に作るらしい

このサラダの為に、気の利いたガラスの器を探して相当ハシゴし探しましたｗ


カリカリに炒めたベーコン乗せ


ドレッシングは

シーザーと、マヨネーズと、あとヨーグルトをMIXしたものを


ボリューム満点　こってり？いやサッパリでヘルシー！



Currywurst(カリーヴルスト)

焼いたソーセージ（ブリューヴルストまたはブラートヴルスト）の上に

ケチャップとカレー粉（あるいはカレーソースとカレー粉）をまぶしただけの

単純な料理　いきなりB級感溢れるが、誰もが好きな味(笑)



オツマミセット

右上がSauerkraut(ザワークラウト)

キャベツを乳酸菌で発酵させたドイツの漬物で、爽やかな酸味が

案外何にでも合いクセになる味


左下のがコレ

ライ麦パンに甜菜糖と麦芽エキスを加え、酸味をおさえて

程よく苦みを効かせた、ドイツ産のオードブル

もさもさしてるんだけど、これまた何にでも合いクセになる味





das Schnitzel(シュニッツェル)

叩いて伸ばした肉を、細かくしたパン粉をつけて揚げ焼きした、かの地のカツレツ



その他




カリフラワー、タコ、ズッキーニ　のフリット




缶詰のコーンを


スティックミキサーで細かくし


軽めに裏ごしして、

生クリームと牛乳でのばして、味を調え


特製コーンスープ

軽くシャリ感の残る舌触りが良くとてもおいしかった



↑↑の画像の右下に見える、裏ごしした残りのカス(コーン皮)を

捨てるのがもったいないなーと思い一工夫


つなぎに小麦粉を入れ、フライパンで薄焼きにしてみた

手前の丸が、プレーン味　奥のは焼きもろこし風に砂糖醬油味


何てことないが、酒のツマミにはなる





もう一本の方は、黒ビール系だった

すごく好みのほろ苦さ　黒ビールが好きなわけではないけど、コレは好きな味でした




在庫品のクルミ入りのシンプルなパンを使い

シュニッツェルとシヒトサラダでバーガーをこしらえてくれました(＾＾) 美味い




イケるのか？と思ったドイツしばりだが

めちゃめちゃおいしいし楽しかった！

ありがとうごちそうさまでした～








この私が

お刺身もあった事も忘れて飲み食いしてました(笑)







モチロン爆音BGMもガッチガチのドイツしばり！！


ドイツの乾杯の歌！ｗ


Traditional German Music




トラッドも、ポップスもダンスもメタルも

ジャーマンといえばフォーク+哀愁+メロディック　

そしてクッソダサ(悪いとは言ってない)なイメージｗ

イメージというか　実際にそうです　　アホほど聴きましたからドイツの音楽もｗ


ユーロなダサさって独特


そのある意味極みが『SASH！』なんです

















ほんっとほとんどダッサイんだけど、死ぬほどキャッチーなシンセリフと

たまらなく愛おしいメロディ　　うーん名曲だらけ♪



U太よ、令和はSASH!を見直すときにきているぞ！(笑・ﾏｼﾞ)