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今日の一品

アンガスビーフの切り落としが安かったので

ニンニク、白菜とブナシメジと炒め物こしらえたんだけど

味付けにひと手間　肉に塩コショウ、チリソルト

そして、源タレソフトとウスターソース、きび砂糖少々


焼肉のタレにウスターソースはフツー合わせないだろうが

どうせうまいんだろ？(謎の自信)と　

思いつきでやってみたら

例によって一度も味見してないのにイメージしたのよりさらに美味しく出来た

いつも味見しないのはある意味自信があるのと、あとスリルを楽しんでる(謎)




右の丸いのはニラ饅頭　メンドクセイので肉野菜炒めと一緒に炒めた(笑)


別にメシブログの予定ではなかったんだけど　味付け備忘録で


















タイトルから

ダサい画像がneutoxinブログには相応しくないが 本人音源コレしか無かったの(-"-)



そういえば、イマージュってブレーキの会社あったな～(懐)って

検索してみたら、バリバリ健在でした　イイね！

モロッコではじっくり煮込んだ肉や

野菜のシチューのことをタジンと言います

それじゃあタジン鍋って？

その煮込んだシチューを作る鍋がタジン鍋です

少し前に流行って、買ったのはいいけど殆ど使わずに

キッチン戸棚の奥でしまったままになっていませんか？


密封性が高く非常に理に適った形状で

ヘルシーで美味しい蒸し料理を作ることが出来るタジン鍋

北の爆音酒場では初登場







じゃがいもとニンジンと玉ねぎと豚肉の蒸し焼き・トマトソース味

“クスクス”も使ってます

オレガノとローズマリー　ハーブの香りがとっても異国感


あとでとろけるチーズを乗せて





タジン鍋いいね

いろいろメニュー考えよう（゜▽゜）

「酒蔵と酒米農家」応援プロジェクト

青森県内１４蔵オリジナル清酒セットを

注文していた加藤酒店に取りに行きつつ

まゆみさん、ヒラタさん、秋元エースをピックアップし

都譚(トウタン)に発注していたオツマミセットもゲットし

なかむらストアで刺身を仕入れ　帰宅



1545時頃　北の爆音酒場開店～














壮★観












銘柄隠しちゃって、先入観無しに味わったらたのしいんじゃない（゜▽゜）？って提案して

アテ用意班・総務班と別れて、協力してせっせとラベル隠し！　

この日この場に居るのは、並みの酒飲み達じゃあないので飲み込みも仕事も早い(＾＾)

ラベルはアルミフォイルで隠蔽　キャップは14本全部外してあべこべに装着(賢)







ハイドン！今日のアテ！！





そうそう


まゆみさん、おいしい福島のお漬物ありがとう！









どれもうますぎる　トウタンさん神


大皿あると、こういうときイイよな～

お刺身は、〆サバ(半分は炙りで)・サーモン・ブリ・小ダコ・メカジキ


「ヱビス マイスター ザ・ロイヤルリーフ2020」


この日の乾杯の為に、秋元エースが持ってきてくれました

コレ一本なんぼでしょうか　定価、そしてプレミア価格　興味あればお調べください(汗)


カンパーイ！！！

んー　世界一うまいビールではなかろうか

我らがチームOldShoes・曼荼羅屋の絶対的エース秋元さん　サスガ過ぎる…(尊)


ホントようこそ　貴方とペイさんとウチで飲めるなんて楽しすぎるよ♪







そろそろ日本酒に切り替えましょう！
カンパーイ！！



こんな感じに

ラベル・キャップで銘柄判別できなくし、①～⑭まで番号ふって味わい尽くす！


とはいえ、当たりハズレの話ではなく、利き酒的なしちめんどくせえもん(そういうのつまんない)

じゃなく、あくまで楽しく 個人のイメージ・感想の言い合いっこです(＾＾)











この立派な箱に入ったチーズ





ついに待望のチーズが完成。
四季折々の草を食べ、ストレスフリーな牛たちから搾った生乳を使用。

生乳の良さを生かす為、山地の生クリームを贅沢に使用。
あらゆる塩との組み合わせを追求し、
田野畑山地の生乳でしか出せない美味しさをチーズの中に惜しみなく閉じ込めました。　という、SPLなチーズ、『白仙(山地ダブルクリーム)』

これも、秋元エースが買ってきてくれました


ホントに美味しいの好きなのな～　貴方からは酒代取れないくらいだったわ…(感謝)




白仙は、ドイツのライ麦パンと　　

うますぎる　日本酒との相性は言うまでもない



カラオケ・マイクは無いが、Spotity飛ばして 爆音・高音質環境でカラオケもどきｗ


タブレットが歌詞カードね




最初は座って大人しめに歌ってたが



だんだんオカシクなるわなｗ















楽しんでくれたようで何より(▼∀▼)







とにかくよく動くｗｗ　歌詞とか知らなくてもとにかくノリで、なりゆきで爆音で歌うｗｗ



エース・ぺい兄弟最強だわ(笑)





このあと




ガンガン雪降る中、ラーメン食べに(ー'`ー;)





“うきよ”さんです




みんなに御馳走してくれたのに

次の日、ラーメン行ったことすら覚えてないぺいさんｗｗ


よしよし、こんど一緒に板前割烹料理屋一緒に行って

ぺいさん酔わせて払ってもらおうｗｗ(嘘)





いや～　みんなありがとう！！

楽しすぎました　

もはや地酒14本とか忘れちゃうくらいにねｗ(ぇ)







お酒、(なるべく)飲まないで取っときますので新年会ですね！










※業務連絡　

秋元エースは1月は16日(土)・30日(土)だと大丈夫みたいです

またやりますよ～







そそ



これもあるんだった




今回の酒セットは酒米農家応援特典として、酒造好適米「華吹雪」が同梱されてます

通常では口にすることの出来ない酒造好適米を食べてしまおうというオモシロアイデアですね

コレはどうしよっかな


料理なんかせずフツーに炊いて、白ご飯で筋子とか一番イイかもな♪

なんだか今日はくたびれたので

マルゲリータ（ピッツァ）とほうれん草ゴマ和えと

ペンネとブロッコリのサラダと、大根と真鱈の子和えと

にごり酒と、赤ワインの晩酌に注力すべく

非常にダイナミックな動画を貼り付けまして これにて失礼いたしますさようならﾉｼ

今日(木曜日)は、定時で終わり帰宅すると

玄関に明かりが点いており

家に入ると晩ごはんが出来てました！(嬉)


ありがとなー(＾＾)





温まる酸辣湯鍋


おかわりは春雨入り♪







今日の花っこは、ピンクのカスミソウ(＾＾)